3分鐘就上桌！　他分享「鱸魚高效料理法」　完美保留鮮甜：比清蒸更好吃！

2021年01月09日

鱸魚肉質鮮美，營養豐富，深受人們的喜愛。很多人都喜歡清蒸鱸魚，來保留鱸魚鮮美的味道。不過最近一名在臉書分享鱸魚的「高效料理法」，用微波爐只需3分鐘就可以做出絕佳的鱸魚料理，網友直呼太厲害了！

這名網友在臉書「全聯消費經驗老實說」上PO文分享「最能保留鱸魚原味的料理方法」，首先用熱水沖洗鱸魚，接著將鱸魚放入可微波的保鮮盒內，並加入600cc溫水、30cc米酒和1中匙低納鹽。

▼然後將保鮮盒放入高效能微波爐（便利商店那種）加熱，分3段式加熱，第一次40秒、第二次40秒、第三次45秒。原PO還建議，如果喜歡加薑絲，可以在第三次微波時加入。

▼原PO表示，這樣做出的鱸魚比煮湯、清蒸的方式更加能夠保留原味，「最接近完美的鱸魚原味，湯頭也好喝，好吃極了！」原PO也提醒，用這種方法做鱸魚料理，一定要用高效能微波爐，一般家庭式微波爐效能可能不夠，「家裡700W的，時間太長不適合，至少要1100W的。」

這種操作簡單的鱸魚煮法得到了不少網友的稱讚，網友紛紛留言「好厲害！」、「高端欸，沒想過微波爐」、「感謝分享」。對於為什麼要分三段式微波，有網友推測，分三次加熱的目的是為了避免魚肉因為高溫散開，這樣裡面也比較容易熟。若一次到底，容易讓外面魚肉焦了，裡面可能還沒熟。

只要3分鐘就可以做出一道比清蒸更美味的鱸魚料理，真的太強了！家裡有高效能微波爐的話，不妨試試吧！