這誰捨得吃?世界NO.1糖王「絕美古風拉糖」 一塊芋頭也能雕出織女

2021年01月09日

2019年11月,在英國舉辦的「國際蛋糕大賽」上,大陸的周毅團隊一舉奪得4個金獎。到底是什麼樣的作品,才能獲得這麼多好評呢?原來是一個個栩栩如生的翻糖蛋糕美人!

 

 

 

 

 

▼周毅團隊的作品靈動優美,吸引了很多人的目光。看過的人忍不住讚嘆:「這也太美啦,我都不知道該用什麼美好的詞彙來形容。」

 

 

 

▼除了古裝美人,周毅團隊的其他作品也非常精緻。

 

▼其實早在2017年時,周毅團隊就憑藉作品「武則天」一舉拿下「蛋糕界的奧斯卡」,也被譽為大陸翻糖第一人。

 

 

 

 

 

▼他手下的蛋糕美人神態逼真,嫵媚多情,就連衣服的褶皺都非常自然。

 

 

 

▼再來看看這些背景,每一處都匠心獨運,看起來甚至跟實物無異。

 

▼一個年輕的小夥子,是怎樣做出這麼棒的作品的?這還要從周毅的經歷說起。

 

 

 

▼大概10年前,周毅只是一個默默無聞的面塑學徒,他沒想過自己有一天能在國際舞台上一顯身手。

 

▼當年學習麵塑,他能連續好幾年堅持練習,每天只用一碗白水面果腹,讓自己的身心跟麵塑合一。

 

▼一次西點比賽中,周毅見識到了外國的拉糖技術。他覺得非常驚喜,試著自學拉糖。因為有麵塑功底,他學得非常快,不久就有出色的作品。他還遠渡重洋,向世界第一糖王討教過。

 

▼8年前,周毅又見識到了翻糖蛋糕。翻糖做出來的花栩栩如生,就像真的一樣,還容易保存。

 

 

 

▼當時周毅在食品雕刻界已經頗負盛名,但他對新技術充滿好奇,立刻放下手頭的事,開始學起來。剛開始他不熟練,就用芋頭練習。

 

▼原本不起眼的芋頭,在他的手中竟然變成了瑰寶。

 

▼麵塑這門技術擁有悠久的歷史,但如今乏人問津。周毅將麵塑技術融入到翻糖中,竟然效果超級好。他先用鐵絲盤出支架,將一些翻糖固定在支架上,細細雕琢。

 

▼在他的巧手下,一個美人很快就出現了。

 

 

 

▼他還為美人設計了華麗的衣服。

 

▼這塊「布料」每一處皺褶都精耕細作,看起來無比真實。

 

▼正因為他對細節的堅持和追求,他的作品才能如此出色。一個翻糖美人,要做3、4天才能完成。

 

 

 

▼翻糖作品經常需要返工,比如周毅的獲獎作品《忘憂境》,就重做過好幾遍。

 

▼有時人偶做出來視覺上不夠協調,或者有一些微小的瑕疵,那就要全盤重來。

 

▼只這麼幾根手指,周毅修改了很多次,甚至做了7、8遍才滿意。

 

▼為了完成這個作品,他整整一個星期,每天只睡3小時。

 

 

 

▼周毅的努力終於有了回報,他的作品在國際上艷驚四座,還有了「糖王」美名。看看他的技藝,就連專業的麵塑師、翻糖師都望塵莫及。

 

▼有些人質疑,蛋糕就是用來吃的,做得這麼精緻有什麼意義?粉絲反駁說:「一團棉布綁在身上也能遮羞,為什麼還要挑衣服?」

 

 

 

▼是啊,食物如果只是為了果腹,那不需要花太多心思。但對美的追求、對創造的熱情是人的本能。就像周毅說的:「技術之路,沒有終點。」

 

周毅的作品美得不可思議,希望以後能夠看到更多他的精彩作品啊~

來源:微博

 

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