【台中】中午賣到凌晨5點！　當地人激推「東興市魯肉義」油香四溢　老饕必嚐「軟嫩控肉」入口即化♡

喜歡吃古早味魯肉飯嗎？這台灣傳統美食看似簡單，其實也分很多流派：或瘦或肥、是鹹是甜，在不同地區都有不同講究；接下來要介紹小編故鄉的「東興市魯肉義」，傳統的外觀其實深藏不露、經常客滿，擁有在台中魯肉飯界排得上前幾名的超人氣呢！

 

 

 

 

▼台中市區內的「東興市魯肉義」人氣有多高呢？不用經過店門口看人潮，從營業時間就能看出端倪：中午一路賣到凌晨五點宵夜場，白天到深夜都有為了這傳統美味而來的人，可以說是台中在地人的最愛也不為過。

（圖片來源：＠richroom03｜IG）

 

▼東興市魯肉義「爌肉飯」使用傳統紅麴滷汁軟化肉質，滷出來的爌肉肥肉部分入口即化，瘦肉則是完全被滷透了、輕輕一咬就能分開，但是卻仍保留有一些肉質咬勁口感，鹹香帶甜的滋味讓老饕們通通凍未條～

（圖片來源：＠smilemento｜IG）

 

▼而這碗紅紅的「肉燥飯」也是偏甜的口味，紅紅滷汁「攪」在飯上瞬間讓人垂涎不已，想要馬上吸哩呼嚕一通開嗑；肥肉偏多的肉燥飯，滷得綿滑中帶點微彈、夾雜瘦肉的口感，帶著紅麴甜香吃起來油香四溢，還會有點黏嘴巴的感覺，傳統古早味就是讓人欲罷不能。

（圖片來源：＠rina_food0925｜IG）

 

▼內行人來東興市魯肉義，也一定會搭配一盤魯筍乾；油嫩油嫩的爌肉飯、肉燥飯，搭配爽脆的筍乾一起吃瞬間解膩，筍乾的酸味再一次帶出滷肉的鮮甜，毫無疑問是最佳配角！

 

 

（圖片來源：＠afraeyes_｜IG）

 

【東興市魯肉義】

地點：台中市北區漢口路四段88號

電話：（04）2297-0450

時間：11:00–05:00（每週日公休）

價格：肉燥飯 40元、爌肉飯 60元、魯筍干 25元

 

看到這碗肉燥飯、還有那超大塊控肉，實在是完全不能忍，肚子都咕嚕咕嚕叫了啦！

 

延伸閱讀：

 

來源：Instagram