【新竹】超軟嫩舒肥牛! 文青風老宅餐館「硬派主廚」 整碗「原肉牛排丼」大滿足上桌!

2021年02月22日

新竹背著「美食沙漠」的污名已經太久,其實早就已經有許多好吃餐廳進駐,當然也有不少在地發跡的小餐館,各式各樣的料理都深深擄獲老饕們的心;這家位於新竹市區的「硬派主廚的軟嫩料理」,專賣以低溫熟成的「舒肥」方式烹調的料理,超美味的肉肉怎麼能不吃!

 

 

▼「硬派主廚的軟嫩料理」關東店鄰近交通大學,是間由老宅改建的文青風格質感小餐館,宅子裡有許多好拍的空間,店裡溫馨的燈光氣氛也讓人感到舒服從容。

 

 

 

 

 

▼店裡販售各類台式舒肥料理,招牌的「心頭軟嫩炙燒煙燻牛排」,嚴選低溫熟成的牛肉,搭配獨特煙燻手法鎖住肉汁、增添香氣,多汁鮮甜的美味牛肉讓肉肉控大滿足~

 

 

 

 

 

▼「硬派主廚的軟嫩牛排飯」以丼飯形式呈現,大份量原肉牛排不手軟地鋪在飯上,搭配半熟溫泉蛋滋味超濃郁,肉香結合醬香、蛋香與蔬菜的清爽,一整個超下飯!

 

 

 

▼不吃牛肉的人當然也不用怕沒有選擇,佐蔥油醬做的「台味蔥醬軟嫩雞腿飯」,大量青蔥讓愛蔥的人大滿足爽吃一波,搭配雞腿鮮嫩Q彈肉質,絕對能飽餐一頓;「講話麻辣軟骨豬肉飯」嚴選豬軟骨部位,豬肉料理得軟嫩化口,帶有肉香而不油膩的口感非常美味。

 

 

(圖片來源:Foody吃貨 拍攝)

 

【硬派主廚的軟嫩料理】關東店

地址:新竹市東區關東路236號

電話:(03)668-7812

時間:11:30-14:00、17:00-21:00(每週一公休)

價格:心頭軟嫩炙燒煙燻牛排 310元(10盎司)

硬派主廚的軟嫩牛排飯 250元

主廚喝紅酒醬牛小排飯 290元

台味蔥醬軟嫩雞腿飯 180元

講話麻辣軟骨豬肉飯 200元(關東店限定)

手起刀落半筋半牛肉燉湯 80元

鹹檸檬森七七 60元

梅子可樂 50元

 

肉肉控看到這邊怎麼可能還受得了?當然是趕緊找時間朝聖一波硬派主廚,嚐嚐最軟嫩的舒肥牛排美味啦!

 

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來源:Foody吃貨

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