【新竹】超軟嫩舒肥牛！　文青風老宅餐館「硬派主廚」　整碗「原肉牛排丼」大滿足上桌！

新竹背著「美食沙漠」的污名已經太久，其實早就已經有許多好吃餐廳進駐，當然也有不少在地發跡的小餐館，各式各樣的料理都深深擄獲老饕們的心；這家位於新竹市區的「硬派主廚的軟嫩料理」，專賣以低溫熟成的「舒肥」方式烹調的料理，超美味的肉肉怎麼能不吃！

 

 

 

 

▼「硬派主廚的軟嫩料理」關東店鄰近交通大學，是間由老宅改建的文青風格質感小餐館，宅子裡有許多好拍的空間，店裡溫馨的燈光氣氛也讓人感到舒服從容。

 

 

 

▼店裡販售各類台式舒肥料理，招牌的「心頭軟嫩炙燒煙燻牛排」，嚴選低溫熟成的牛肉，搭配獨特煙燻手法鎖住肉汁、增添香氣，多汁鮮甜的美味牛肉讓肉肉控大滿足～

 

 

 

 

 

 

 

▼「硬派主廚的軟嫩牛排飯」以丼飯形式呈現，大份量原肉牛排不手軟地鋪在飯上，搭配半熟溫泉蛋滋味超濃郁，肉香結合醬香、蛋香與蔬菜的清爽，一整個超下飯！

 

▼不吃牛肉的人當然也不用怕沒有選擇，佐蔥油醬做的「台味蔥醬軟嫩雞腿飯」，大量青蔥讓愛蔥的人大滿足爽吃一波，搭配雞腿鮮嫩Q彈肉質，絕對能飽餐一頓；「講話麻辣軟骨豬肉飯」嚴選豬軟骨部位，豬肉料理得軟嫩化口，帶有肉香而不油膩的口感非常美味。

 

 

（圖片來源：Foody吃貨 拍攝）

 

【硬派主廚的軟嫩料理】關東店

地址：新竹市東區關東路236號

電話：（03）668-7812

時間：11:30-14:00、17:00-21:00（每週一公休）

價格：心頭軟嫩炙燒煙燻牛排 310元（10盎司）

硬派主廚的軟嫩牛排飯 250元

主廚喝紅酒醬牛小排飯 290元

台味蔥醬軟嫩雞腿飯 180元

講話麻辣軟骨豬肉飯 200元（關東店限定）

手起刀落半筋半牛肉燉湯 80元

鹹檸檬森七七 60元

梅子可樂 50元

 

肉肉控看到這邊怎麼可能還受得了？當然是趕緊找時間朝聖一波硬派主廚，嚐嚐最軟嫩的舒肥牛排美味啦！

 

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來源：Foody吃貨