【宜蘭】全台最狂烤鴨! 蘭城晶英「霸王鴨五吃」超澎湃 最鮮嫩「櫻桃鴨握壽司」一口就愛上

2021年03月08日

好山好水的宜蘭是不少人最愛旅行的地點之一,而除了欣賞美景以外,當然也要把胃顧好啊!來到宜蘭,怎麼能不到蘭城晶英酒店的紅樓中餐廳享用讓人口水直流的「櫻桃霸王鴨五吃」呢?現在就跟著小編的腳步一起來搶先看看!

 

 

▼蘭城晶英酒店「紅樓中餐廳」的烤鴨曾被票選為「台灣十大讓人流口水的烤鴨」第一名,不少人被這裡的「櫻桃烤鴨」以及獨創吃法吸引而來,當然就連小編本人也超期待~

 

 

 

▼小編點的餐點是一般小家庭到訪最適合品嚐的「四人精選特餐」,套餐包含油爆鮮蝦、空心菜、紫米紅豆蓮子陸和「櫻桃霸王鴨五吃」,其中「櫻桃霸王鴨五吃」將烤鴨做成五種特色吃法:香滷鴨小拼、櫻桃鴨握壽司、片皮鴨捲三星蔥餅、三杯鴨骨煲或生菜包鴨絲以及慢火白菜煲鴨湯。

 

 

 

 

 

 

 

▼首先第一吃是「香滷鴨小拼」,鴨舌、鴨掌及鴨翅經過特製醬汁滷製冰鎮,微辣鹹香入口即化,相當開胃~接著上桌的是小編私心最期待的「櫻桃鴨握壽司」,看看這油亮油亮的鴨皮是不是很療癒?一口咬下超級juicy,配上濃郁的起司真的邪惡到不行~~~獨特的美味只有在「紅樓中餐廳」才能吃到啊!

 

 

 

 

 

▼而「片皮鴨捲三星蔥餅」也是重頭戲之一,將在地三星蔥捍進麵皮裡,並捲入鮮嫩鴨肉、特製脆皮炸蔥、秘製辣味噌,入口充滿蔥香滋味。第四道吃法可以選擇生菜包鴨絲或三杯鴨骨煲,「生菜片鴨絲」以鮮甜的鴨肉絲與清爽蘋果丁拌炒,包上新鮮萵苣,清脆爽口;「三杯鴨骨煲」以高溫快炒迅速收乾醬汁,起鍋前放入九層塔拌炒,每口都能嚐到鴨肉鮮甜味。

 

▼吃飽了以後來碗熱呼呼的湯品就是幸福,「慢火白菜燉鴨湯」以鴨架為基底熬製10小時的湯頭,加入清甜白菜、鴨肉、鴨架燉煮,熬出香氣縈繞不散的醇濃湯頭,清爽不油膩。除了鴨料理以外,套餐內搭配鮮蝦、空心菜等,品嚐美味鴨料理的同時,還能吃點清爽的蔬菜~吃飽喝足後,還有甜點「紫米紅豆蓮子露」等帶著大家,絕對會讓各位饕客們吃得超滿足!

(圖片來源:Foody吃貨 拍攝)

 

【蘭城晶英酒店 紅樓中餐廳 】

地址:宜蘭縣宜蘭市民權路二段36號6樓

營業時間:11:00–15:00,17:00–21:00

四人精選特餐售價:$4700+10% (價格浮動依官網公布為主)

 

以上就是小編推薦給大家的蘭城晶英酒店「紅樓中餐廳」,有機會到宜蘭一定要去朝聖一波啊!

 

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來源:Foody吃貨

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