【台南】限定版古早味! 台南專屬小吃「麻油椪餅煎蛋」 香甜椪餅「加蛋加起司」鹹甜滋味太邪惡

2021年04月29日

大家吃過這款超特別的台南小吃嗎?椪餅專賣店「榮家班」,會不定期出攤賣這款「麻油椪餅煎蛋」,奇特的組合迸出讓人無法抗拒的滋味,是老台南人專屬款的古早味呀。

 

 

▼椪餅先挖出一個洞,麻油熱鍋後洞口朝上開始煎椪餅,往洞裡加入雞蛋、龍眼乾、薑片等,最後整塊椪餅連蛋一起壓碎煎熟,椪餅巴附了麻油香氣,鹹香滋味更凸顯出椪餅中樸實的香甜,作法非常簡單卻讓許多老饕都流口水~

(圖片來源:@rec_ordlife|IG)

 

 

(圖片來源:@throughapath|IG)

 

▼也可以選擇加料起司,甚至香腸等配料,整體更豐富,吃起來也更加滿足。

(圖片來源:@weieatfoodie|IG)

 

▼這款「麻油椪餅煎蛋」並不是榮家班老闆自己發明的,而是台南人從以前就經常會在冬天或是坐月子時吃的溫補,俗稱「月內餅」;據說不少台南人吃到就馬上驚喜,直呼自己媽媽/阿嬤有煎過!

 

 

(圖片來源:@weieatfoodie|IG)

 

【榮家班】
地點:台南市中西區民族路二段279號
時間:不定期出攤,請參考店家InstagramFacebook粉絲專頁
售價:麻油椪餅煎蛋 50元

 

超特別的古早味,光是想到就讓人口水直流了,有機會一定要到台南朝聖這款台南專屬溫補口味,拜託老闆多多出攤啦~

 

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來源:Instagram

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