【台南】限定版古早味！　台南專屬小吃「麻油椪餅煎蛋」　香甜椪餅「加蛋加起司」鹹甜滋味太邪惡

2021年04月29日

大家吃過這款超特別的台南小吃嗎？椪餅專賣店「榮家班」，會不定期出攤賣這款「麻油椪餅煎蛋」，奇特的組合迸出讓人無法抗拒的滋味，是老台南人專屬款的古早味呀。

▼椪餅先挖出一個洞，麻油熱鍋後洞口朝上開始煎椪餅，往洞裡加入雞蛋、龍眼乾、薑片等，最後整塊椪餅連蛋一起壓碎煎熟，椪餅巴附了麻油香氣，鹹香滋味更凸顯出椪餅中樸實的香甜，作法非常簡單卻讓許多老饕都流口水～

（圖片來源：＠rec_ordlife｜IG）

（圖片來源：＠throughapath｜IG）

▼也可以選擇加料起司，甚至香腸等配料，整體更豐富，吃起來也更加滿足。

（圖片來源：＠weieatfoodie｜IG）

▼這款「麻油椪餅煎蛋」並不是榮家班老闆自己發明的，而是台南人從以前就經常會在冬天或是坐月子時吃的溫補，俗稱「月內餅」；據說不少台南人吃到就馬上驚喜，直呼自己媽媽/阿嬤有煎過！

（圖片來源：＠weieatfoodie｜IG）

【榮家班】
地點：台南市中西區民族路二段279號
時間：不定期出攤，請參考店家Instagram及Facebook粉絲專頁
售價：麻油椪餅煎蛋 50元

超特別的古早味，光是想到就讓人口水直流了，有機會一定要到台南朝聖這款台南專屬溫補口味，拜託老闆多多出攤啦～