粉紅泡沫到底是?世界老饕評選「12間最想拜訪餐廳」 超創意料理好想嚐到!

2021年05月04日

美味的食物能給人帶來療癒感,吃下去時感覺非常幸福~下面是12家提供特色異國料理的餐廳,餐廳內的特色菜吸引無數老饕去嚐鮮。快來看看這些美味的食物,還有創意十足的飲料,有機會去那些地方旅行的話,一定要去餐廳裡嚐嚐看。

 

 

▼西班牙,Mugaritz,甜菜根甜點:這些粉紅色的泡泡是可食用的,廚師花了1整年的時間,將莓果與甜菜根在陽光下發酵,才做出了這種浪漫的效果。

 

 

 

▼德州,The Big Texan Steak Ranch & Brewery:這間牛排館提供72盎司的超大塊牛排。如果顧客在1個小時內吃完,就不用付餐費72美元(約台幣2065元)。

 

▼新加坡,醬油雞:這是最便宜的一間米其林餐廳,招牌料理是醬油雞配上米飯,一份餐點只賣2.2美金 (約台幣63元)。獲得米其林殊榮後,這間店名聲大噪,經常要排隊2小時才能吃到,但店家沒有提高售價,非常佛心。

 

▼墨西哥,Frida,墨西哥夾餅:這間餐廳的墨西哥夾餅裡有海螯蝦、神戶牛肉、白魚子醬、黑松露布里乳酪。

 

▼西班牙,Mugaritz,康普茶:這其實是一種紅茶菌,是用加糖的紅茶發酵製成的。據說康普茶喝起來不會有發酵的酸味,只有醇厚的紅茶香。這間餐廳將有花瓣的康普茶作為甜點,除此之外還提供牡蠣冰淇淋。

 

▼日本餐廳,Inua,菇菇:這間餐廳將舞菇釀造五天,再用櫻桃木熏製,加入味噌燉煮,最後再撒上鹽跟櫻花花瓣。餐廳開業2年就獲得米其林2星。不過去年因為疫情的影響,主廚決定無限期暫停營業。

 

▼舊金山,Coi,貽貝:這間餐廳用奶油、燻肉、巴西里、大蒜和檸檬來料理貽貝,味道非常獨特。

 

▼巴西,DOM,小龍蝦:這道料理是米其林2星主廚Alex Atala做的,他用小龍蝦、木薯和椰子製作。他是當地原住民權益保護的提倡者,餐廳中還有傳統亞馬遜部落食材「亞馬遜螞蟻」料理,聽起來就很驚人。

 

 

 

▼丹麥,AOC,洋蔥:這一道蘑菇鹽焗洋蔥是用斯堪地那維亞當地的時令蔬菜製作的,拿到了米其林2星,味道很棒!

 

▼澳洲,Locals Corner,咖啡:這家咖啡廳的咖啡都是用蔬果來盛裝的,胡蘿蔔、蘋果、梨子等等都能成為「咖啡杯」。

 

▼聖彼得堡,Mickey & Monkeys:這間甜點餐廳的奶昔非常豪華,不僅好吃還好拍,雖然熱量非常高,但還是讓人無法拒絕。不過這間店人氣太高,很難找到空桌。

 

▼法國,Bras,Gargouillou沙拉:這間餐廳會用60種食材來烹製一道菜,而且會根據季節變換來調整原材料。迷迭香大蒜、花椰菜莖、豌豆、塊莖細葉芹、帕蒂潘南瓜、威爾士洋蔥、菊苣、浮萍、粉紅蘿蔔、婆羅門參、番茄、蔥、高山茴香、牛肝菌蘑菇…這些食材看起來就很新鮮。

 

這些餐廳的特色菜有沒有讓你眼前一亮?這些料理不僅美味,還很有創意,有機會一定要去吃啊~

 

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來源:Instagram

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