Morganhope 慕耕活

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  • 台北市大同區迪化街一段46巷30號
  • 電話 02 2556 2000

食記 (1)

2019年09月11日

*🍄慕耕活茶研所-泡茶課程 🔸臺北-北門站🔸

*✏️現在假日,外面很熱不太想曬太陽跑戶外景點,和朋友總不可能一直吃吃喝喝,適合上點輕鬆又長知識的課程

*🔸「慕耕活茶研所」是位在迪化街的茶室,門口有復古帶點溫馨的擺設,放台古老的腳踏車,更添懷舊氣息

*🔸一行銀銅色的「慕耕活茶研所」招牌,顯得低調有質感,現代風和復古風和諧共處

 

*🔸1樓空間是賣茶葉和講授泡茶課程的場地,兩小時的泡茶課程採小班制,老師講解泡茶流程,會分享一些關於茶葉有趣的故事,先看老師示範泡茶的一系列流程,最後還有自己體驗操作的過程!

*📌每周三和六下午固定開課,其他時段不定期開課,開課資訊可看

*📌單堂課程2小時,每人$600,可任選4堂課$2200(省$200)

 

*📌課程資訊:
http://www.pinkoi.com/product/eZx9gZMR
*🔸豐富的課程內容很扎實,會覺得2小時很快就過完,還會有種捨不得下課的感覺

 

*🔸小班制一堂課最多6人,可以找認識的朋友一起報名會更有趣喔!但和不認識的學員,不用擔心互動起來尷尬或陌生,也會擦出有趣好玩的火花~
*📌我體驗的課程「:終身受用的茶學問-茶學實用-受用一生的泡茶技巧:雙杯泡法教學」

*🔸我平常上班有喝茶習慣,簡單用茶包泡,快速又方便,回外婆家,阿姨們常在飯後泡茶聊天,有幾位阿姨很愛買茶葉,對泡茶也有所講究呢!平常聽他們聊說最近買了什麼茶,我們正在喝什麼茶,但對於泡茶流程 和品茶這領域仍不太熟悉

 

*🔸我這次上課和2位不認識的學員一起,他們年紀看起來像是退休人士或像爸媽年紀,感覺對茶葉和泡茶有高度的熱忱和興趣,老師講解茶葉的過程,學員會認真拿出紙和筆作筆記,我也忍不住打電子筆記,因為記錄下來的流程,對泡茶有個概念,以後看到家人親戚泡茶,就會更有感,或是我可以舉手說!!讓我來試試泡杯茶吧~
*🔸而這次短短兩小時的課程,讓我從茶的知識、製茶到茶的沖泡、茶道禮儀及茶習擺設等方面,都有些概念和了解

*🔸起初老師會介紹要泡的5種茶葉,有小葉紅茶、紫娟紅茶、紅玉紅茶和荔枝紅茶,我們先聞乾茶葉的香氣,然後解說茶葉因手捻和烘烤方式不同,會分為半球型和條索型的茶葉

 

示範泡茶程序,會詳細告知因茶葉類型不同,沖泡熱水的時間有些差異,相同的茶葉,回沖次數和每次回沖的時間都會不一樣,當然泡一杯好茶,除了知道泡茶流程,也要先了解器皿的功用,雙杯泡法就是有個較長型的聞香杯和拿來品茶湯的低杯,先將泡好的茶倒進聞香杯後,聞完茶香後再自行倒進低杯品嘗

*🔸很多小細節需要留意,看老師示範還以為自己大致了解泡茶程序

*🔸最有趣的活動就是體驗泡茶!!每個人自行選擇茶葉種類後,要泡給自己和其他人喝,重點是每人的每種茶葉都能回沖3次,剛好4組學員,我就默默喝了12杯茶呢!

 

*🔸自行體驗泡茶的那一小時,製造出很多笑果!!
我很自然地先將泡好的熱茶倒進低杯中,結果助教默默說我倒錯了~~應該先將茶倒在較高的聞香杯中,或是當我在手忙腳亂,腦袋一片空白不知道自己下個步驟是什麼,其他學員會貼心告知他泡的茶我還沒喝,因為他已經回沖第2次,需要將第2泡茶倒進我的茶杯中

*🔸更爆笑的是每個人有太多杯子和聞香杯,大家各自忘記自己的杯托長怎樣,就會不自覺自言自語說我的杯子是哪一個,大家都以為泡完茶做最後洗杯倒茶葉等動作,我朋友才默默說他回沖的第三泡茶忘記倒給大家喝

 

我發現老師應該都在努力憋笑,看著因為我們拙劣又不自然的泡茶方法,而製造出來的笑料後勁很強,隔了一天和朋友討論,還真覺得上茶課是有趣的經驗

*📌「慕耕活」品牌這幾個字的意思,原來是仰慕農耕生活的樸質自然,是三個英文單字:more+organ+hope排列重組而成

*🔸發現旁邊架上賣的茶葉,發現有些還有比賽得獎,全系列商品天然無毒,主張不加任何的人工添加物呢!

 

*📌每周三和六下午固定開課,其他時段不定期開課,開課資訊可看

*📌單堂課程2小時,每人$600,可任選4堂課$2200(省$200)

*📌課程資訊:

 

http://www.pinkoi.com/product/eZx9gZMR
*🔸發現網站有很多優惠資訊,像9/17前下單體驗活動或DIY手工藝包,滿$1,000可抽中華航空飛東京或曼谷雙人機票,滿$2,500加贈千元好禮6選1
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*📌臉書粉專帳號:Morganhope慕耕活

*🏠地點:台北市迪化街1段46巷30號1樓

*☎️電話:02-25562000

*⏲時間:11:00-18:30
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