竹魚水產

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  • 新竹市香山區西濱路三段20巷100號
  • 電話 03 538 4141

食記 (1)

2019年11月07日

*🍄竹魚水產-新竹名產 🔸宅配美食🔸

 #yen吃宅配

*🔸誰說「烏魚子 」只能過年過節才能吃!平常慰勞長輩、送禮或自己吃很適合也很「食」用!過年快到了!

 

*🔸快將店家筆記起來,列入年節送禮的口袋名單吧!

*🔸價格約$650至$1400的烏魚子禮盒,包裝有格調,送人有面子~別擔心收到禮物的人不會烹煮,有附張小卡片,詳細描述品牌經營以及烏魚子食用方式

 

*📌九降風一起烏魚子禮盒(六兩)💰$1150
*🔸鵝黃色的提袋,兩側下層是深棕色水波狀紋路,象徵海浪,上面印有簡約的店家logo,仔細一瞧,左邊是魚右邊是風呢,組巧妙組成圓形圖案打開是深橙色的硬紙盒,深橙色的夕陽黃昏,和成群烏魚,頗有意境的畫面

 

*🔸翻到紙盒背後,有段文字特別有溫度!和你們分享其中一段文字~「又一個冬去春來,思念的家人朋友,一起烏魚子吧!」,是象徵團聚的溫馨禮盒!
*🔸另外有張名片,寫百大清農、九降風烏魚子、活凍好蝦

 

*🔸平常我都吃香烤方式,看完小卡片發現原來還能油煎、酒煮呢!  把「竹魚水產」提供的小撇部分享給大家~

*📌香烤:抹些米酒或高粱酒靜置2分鐘後,放入預熱的烤箱,攝氏200度烤約3-5分或取一瓷盤倒入高粱酒,將酒點火,用烤肉夾夾取烏魚子快烤30秒

 

*📌油煎:熱油鍋後放入烏魚子,雙面煎5-10秒即可起鍋,等烏魚子涼後可佩蒜苗、白蘿蔔片或水梨一起吃

*📌酒煮:平底鍋倒入50c.c.的米酒,以中火煎煮兩面的烏魚子,均勻受熱後直到米酒收乾,當烏魚子呈現金黃色後可關火,馬上將烏魚子切片食用

 

刀子切烏魚子有層白色薄膜,屬天然現象可食用

*🔸我用平底鍋加點油,小火乾煎烏魚子直到雙面由暗咖啡色變為金黃色,吃一片烏魚子片,入口有輕微的黏牙後,就能感受到烏魚子非常細膩的本質

 

*🔸有部分切片拿去烤箱烤,考完的烏魚子相對較濕軟保有水分,口感更黏密緊實

*🔸單吃幾塊烏魚子會覺得較鹹或重口味,我切蘋果薄切片搭配,清脆蘋果帶點清香,口感很搭喔!

 

*🔸這家的烏魚子煙燻感和鹹度沒這麼重,一次吃3-5片以上也不鹹膩
*🔸我瀏覽「竹魚水產」官網,原來烏魚卵是雌烏魚的卵巢,是整個烏魚最有價值的部分,經處理日曬後便是散發獨特風味的烏魚子,讓我多了生活小常識

 

*🔸還特別介紹竹魚水產的烏魚具有產銷履歷,烏魚子也有無毒檢驗報告,無人工添加防腐劑

*🔸養殖場位在新竹市香山區,以在地鮮享為信念的優質水產。養殖到販售是一貫化,關鍵控制點得以控管,讓客人安心有保障

 

*🔸瀏覽官網,推出九降風一起烏魚子禮盒有分不同重量,四兩-$650,五兩-$900,六兩-$1150,七兩-$1400,另外還有烏魚子干貝醬$350和烏魚子櫻花蝦醬$350的商品
*📌Facebook粉絲專頁:竹魚水產

*📌官方網站:竹魚水產www.karasumi9.tw

*📌聯絡電話:03-5384141google

*📌商家:竹魚水產 九降風烏魚子專家

*📌訂購方式:官網、電話、line私訊

*📌電話:許志豪0910203223

*📌line帳號:@nicholas0822

*📌新竹市香山區西濱路三段20巷100號
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