柿の葉すし 九和楽

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  • 日本大阪和歌山県 伊都郡九度山町 九度山 1353
  • 電話 +81-736-54-2600

食記 (1)

2019年12月03日

【和歌山,壽司】柿の葉すし 九和楽 - 和歌山特產,包在柿子葉裡的壽司,高野山下九度山町的最佳伴手禮

 


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獨步食客

前一陣子,獨步到了日本旅遊,除了去了很多歷史景點外,也吃到了非常多的美食,今天的 2019年日本第一彈要來推薦的這一間就是位於和歌山縣,高野山下九度山町的九和樂,其實九度山町的特產就是柿子,而九和樂壽司最大的特色就是使用柿子葉來包覆壽司,非常的特別,是當地人祭典裡不可缺少的美食喔~

 


九和樂就位於高野山的九度山町裡,真田庵的附近
交通方式其實還蠻方便的,搭乘南海電鐵高野線到九度山駅,走路大約 6分鐘左右就會到了

 


雖然他在道路旁的上方,不過其實標示上還蠻明顯的,不會不好找!

 


店面小小一間,不過其實他們家平常接但量還蠻多的,所以裡頭其實有很一間小型的廚房,也因為堅持純手工製作,我們進去的時候裡頭蠻多人在製作壽司

 


他們家的柿葉壽司種共有四種包裝,最小的六個是用塑膠盒裝的!
九個、十二個和二十個裝的則是使用紙盒

 


他們家的口味總共有鯖魚、鮭魚、鯛魚還有香菇(椎茸),會根據裡面的口味數量不同而有不同的價錢喔!
我們本來是想要點 12個裝的「3種結合せ」,可是因為沒有鮭魚了,所以就換成 3個鯖魚,價錢從原本的 1630円變成 1600円

 


其實店家會建議多種口味的組合最好前一天預訂,不過對於我們這種國外的觀光客可能會有點困難(除非真的前一天跟飯店借電話來打跟會講日文),不然其實就只能來碰碰運氣啦!!

 


另外除了柿葉壽司外,他們家好像也有在賣釜飯,不知道是不是也要事先預約??

 


其實他們家裡頭也有內用的位子,不過桌子上放滿了他們家的傳單跟一些東西,所以我們就外帶回到九度山駅裡面坐著吃啦!!

 


12個入り(9個鯖﹐3個椎茸),1600円(稅入)
打開後,他使用的是真的柿子葉,不像早壽司使用的是塑膠的竹葉

 


柿子葉還有一種特別的香氣!

 


裡頭的鯖魚蠻大一塊的,醋飯吃起來不會太黏,酸度稍微偏酸,不過跟鯖魚的味道搭配在一起,一口一個吃起來非常爽!

 


而且跟在販賣機就可以買的綠茶非常的搭喔!吃完一個壽司在喝一口茶,超級美味啊~~~

 


香菇(椎茸)口味的則是沒那麼酸,取而代之的是多了醬油醃過的味道喔!

 



《店家資訊》

檢視較大的地圖
店名:柿の葉すし 九和楽
地點:和歌山県 伊都郡九度山町 九度山 1353
電話:+81-736-54-2600
官網:https://www.kuwaraku.jp/
營業時間:08:00 - 賣完
建議人數:不適用
備註:綜合口味建議預約
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※文章為個人主觀之感受,每個人的味覺感受不盡相同,食記僅供參考※



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