捷運丹鳳站-浩川麵食

#阿文貪食記 #已歇業
偶爾會到新莊四維路上的的四維市場晃晃，
那是條從早到晚都熱鬧的市場，
這次發現在全家便利商店門口有間氣氛還不錯的小麵攤 #浩川麵食
看著老闆與客人之間的互動吸引了我跟老雷前往嘗試。
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老闆非常的熱情，
邊享受美食之外還可以聽著老闆說他自己的故事，
老闆的名字叫星宇，
首先會先來個自我介紹，
希望能跟客人之間就像是好朋友一樣，
星宇本身的工作是音樂，
常常會到國外巡迴演出，
有次到了四川演出時吃到了四川的美味，
決定把這份他最愛的味道帶回台灣讓更多人品嚐。
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四川小麵是使用台南日曬關廟麵，
用16種調味料製作出漢方獨特手工川醬，
另外用10種中藥草熬煮涼茶，
可以幫助解渴以及降火。
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找到位置坐下後，
星宇會拿著一台平板來跟我們介紹，
再這裡最厲害的是不管你的口味從不辣到超級辣都好，
星宇都能夠為每位客人做出屬於大家自己的四川小麵喔。
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●四川小麵（中辣&中麻+花生和蔥） NT75
●四川小麵（不辣&不麻+花生和蔥） NT75
麵有分為寬麵以及細麵，
這次我跟老雷選的都是寬麵，
對於辣度，
不吃辣的朋友們也不用擔心，
因為很剛好的我跟老雷一人的吃很辣，
一個人完全不愛吃辣，
星宇也有辦法弄出一份不辣又好吃的四川小麵喔。
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在看以來很Q的關廟麵上灑上蔥花以及花生，
看似簡單卻又很討喜，
將麵以及最底下的醬汁拌均勻後，
就可以開始享用，
才吃第一口，
老雷立馬說『這個辣超好吃，還要再加辣』
在浩川麵食的店內有個『封印版的辣椒』
目前最強的客人可以加到1.5小湯匙，
不過老雷只加了半匙就覺得差不多了。
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另外不辣&不麻吃起來也不會普通喔，
攪拌過後的關廟麵帶著濃濃的蒜香味，
好吃到一口接著一口，
讓我也不知不覺得把一整碗麵都吃完了。
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把麵吃完之後，
別急著走，
可以把醬汁拿給星宇，
星宇會將剩下的醬料做成湯，
雖然我們是用不辣的那碗做成湯，
不過喝起來鹹鹹又香香的味道也真的很棒。
●滷大腸 NT70
特別推薦這道，
以往我對滷大腸的印象就是切的很薄又很少然後又賣的很貴，
這次浩川麵食完全顛覆了我對滷大腸的看法，
一看照片就知道是又厚又大塊的，
讓我真的好想再來一份。
●燙青菜 NT30
煮到脆度剛好的高麗菜
再淋上花椒油以及蒜末，
真的非常吸引人，
那花椒油的香氣真的超級香。
●涼茶 NT25
浩川麵食使用10種藥草熬煮，
完全不添加任何糖，
喝起來天然回甘。
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第一次品嘗到這麼客製化的四川小麵，
厲害的不只有是麵的味道，
還有老闆的熱情，
有機會路過新莊四維路別錯過喔。
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🏠浩川麵食
📍地址：新北市新莊區四維路149號
🕘營業時間：17:00-賣完為止
（建議前往前先撥打電話跟老闆確認是否有營業唷）
☎️電話：0989-565-432
🚇捷運：丹鳳捷運站2號出口➡️步行10分鐘
💭美味：⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
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🌐店家FB：浩川麵食 四川小麵 新莊特色
https://www.facebook.com/浩川麵食-四川小麵-新莊特色-380604522348077/
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