*🍄初拉麵&煎餃 🔸臺北美食-中正紀念堂站🔸

初 拉麵&煎餃

Eateatforfun
Eateatforfun 2019年08月07日


*🍄初拉麵&煎餃 🔸臺北美食-中正紀念堂站🔸

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*✏️個人評價:4.7分(滿分5分)
南門市場附近的巷弄日式小店,幾乎是兩人桌,適合1-2位來碗拉麵和煎餃,推薦喜多方拉麵,是清爽的醬油湯頭!還有銷魂的煎餃,每桌客人必點的招牌~
還會再訪來碗懷念的喜多方拉麵
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*📌喜多方拉麵$160

*📌味噌拉麵$250(蔬菜或叉燒)

*📌手工煎餃(6個)$90

*📌溏心蛋$20 /
*📌喜多方拉麵$160(溏心蛋+$20)
是醬油湯底、叉燒、筍干

叉燒片肥而不膩,肥瘦比例相當
菜單說明叉燒片是主廚親選的黑豬五花肉親自綑綁,搭配秘密醬汁醃製
邊吃就邊想著專業的備料和烹調畫面
是大條的扁平捲曲麵條,有點像是陽春麵的近房親戚
很少點醬油湯頭,怕沒醬油味或太死鹹,這家的醬油湯頭清爽到讓我一口一口停不下來!
不禁詢問主廚,他說是私釀醬油,湯頭的油脂,用櫻花蝦和豬油精心提煉
*📌味噌拉麵$250(蔬菜或叉燒,擇一,多一種加$50)
店家新推出的口味!
採日本進口的味噌醬,和我們想像的味噌味不太一樣,湯頭較濃稠,和醬油的清爽湯頭不同路線
我們點蔬菜叉燒味噌拉麵,蔬菜是一堆野菜們而叉燒片也頗多
建議可選一種配料就好,不然整碗反而配料會變成主角,沒辦法好好品嚐那味噌湯頭 /
*📌手工煎餃(6個)$90
高麗菜/豬肉
每時段限量50份!限量!每桌必定的招牌!
雖然一顆$15有點驚人~但很該吃耶!
肉餡咬下去會令人驚呼,豬絞肉怎能打這麼細緻,菜的比例較多,湯汁飽滿但不油膩
有面煎得焦脆,黃金比例恰好,冷掉再吃,外皮依然有嚼勁,美味依舊不減!
*✏️櫃檯旁邊有4台扭蛋機,投60元能扭一個

*✏️播放日本輕快音樂,日式裝潢風
有質感的菜單

*✏️桌上除了餐具、調味料,還特別擺筆記本,我想,是讓客人紀錄一下,那感動的美好瞬間吧
*🏠台北市中正區南昌路一段59巷17號(中正紀念堂站2號出口走2分)
*⏲星期一~五:11:30-21:00
星期六:中午-15:00,17:30-21:00
日休

*☎️02-23951175

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