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*麵屋緣［臺北美食-信義安和站］ #yen吃日式 #yen吃麵 #yen吃餐廳 #yen吃信義安和#yen吃大安區 ⠀⠀⠀⠀
*✏️個人評價：4分(滿分5分）
可惜整體價位稍高，過陣子還會想再訪，尤其酷熱夏天，想再來碗清爽順口的柚子冷沾麵
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*📌咖喱沾麵（柚子麵）💰$320
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*📌豚骨魚介湯麵（原味）💰$280
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*✏️門面低調有質感，沒有懸掛大的招牌，走過路過經過必錯過，鐵定完全忽略，我還以為是迷路或店家已倒閉，就在呂河日本料理的旁邊！
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*✏️因為加麵不加價，我們貪心選擇大份，後來店員柔性告知做210克麵條，等於1球半麵的份量給我們
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*📌咖喱沾麵💰$320
沾麵麵條可以選擇蕎麥麵和柚子麵，菜單沒寫，是經過店員口頭告知，冷麵咬起來有Q勁，還帶些微柚子清香，溫熱的咖喱醬濃稠，單純喝有些酸和太鹹，感覺喝多要預約洗腎，不像台式的咖喱，裡頭有幾片高麗菜和許多叉燒小肉塊，肉塊香氣濃，像港式叉燒味好吃，但冷麵淋上咖喱醬，咖哩味濃蓋過柚子清香
，裡頭有半顆溏心蛋、許多蔥段們、涼拌清爽的高麗菜、兩根蘆筍及兩片叉燒肉
剩的沾醬能請店員加湯，他會舀兩瓢高湯再行加熱，天啊！熱湯順口又暖胃，稀釋完濃醬更符合我胃口，整個喝到精光
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*📌豚骨魚介湯麵（原味）💰$280
因店員說魚介較重口味而選擇他，麵條是蕎麥麵，煮較軟爛，不像冷麵有嚼勁，相對碗公較大的視覺差異，感覺湯給的好少會喝不過癮，配料有較肥的兩塊叉燒、半顆溫泉蛋、蘆筍和苜蓿芽，湯是暗褐色，略濃稠，不會濃稠到難以下嚥，但色澤相對混濁，沒有喝完的慾望，我喝不出
湯的精華所在，可惜湯麵沒有我的緣，我們不來電
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*✏️飄雨的夜晚原本期待一碗熱湯麵暖胃，而這家店竟然讓我認為冷麵勝於湯麵，冷沾麵的魅力讓我明年夏天想再來回味
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*✏️店家開了七八年，聽出口音老闆是日本人，但一口算流利的中文，精緻麵食，平均每碗麵價位稍貴個$30-50元
✏️店員用瓦斯噴槍，火烤炙燒叉燒肉，座位距離較近，可惜聞到濃烈瓦斯味
✏️一進門是一整排吧台高腳椅座位，約12位左右
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*📌地址：台北市大安區敦化南路二段81巷45弄12號（信義安和站2號出口走6分鐘）
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