∥嘉義食記∥撫慰小肚肚的紅牌宵夜,文化路商圈馬爺韓式料理,晚來可就吃不到!

馬爺韓式料理

生活癮
生活癮 2019年08月28日

以前就聽說過文化路夜市這邊,宵夜場可是非常熱鬧,但因為要給小妹子正常作息的生活,所以一直都沒有來朝聖,這次趁著阿嬤帶出場,立馬溜來這裡一探究竟!

原來晚上大約十點過後,文化路夜市內,還有噴水圓環周圍,就會出現一些宵夜攤耶~

這裡比較知名的應該就屬夜市內的珍珍虱目魚吧,但我個人不愛虱目魚,於是先排除掉,圓環這兒有超好吃的牛肉麵、韓式料理、新加坡叻沙、拉麵、海產攤…真的還挺熱鬧的耶。

今天先分享馬爺韓式料理,這個排隊人潮實在是有點讓人失去理智,點餐的方式是先看好需要的品項,然後告知老闆娘,闆娘會先幫你劃單順便確認人數,這樣就算排隊完成了,等有空位時會一組一組叫,不過會不會忙中有亂這個就不好說了…

當天或許是剛好遇到熱門電影上映,感覺全嘉義的年輕人都出籠啦,我們從排隊開始到入座,大約等了超過1小時,中間也不乏有外帶的客人,但是外帶客人也是照單子排,並不會優先處理,所以想外帶的話,最好先來點單,晚點再來拿。

照片引用口袋吃吃五十咩

菜色不算很多,但我覺得足夠啦,經典的幾項韓料都有在內,像是石鍋拌飯、部隊鍋、辣雞及年糕等,我們挑選了起司石鍋拌飯、起司辣炒雞腿麵。

當天運氣真的不佳,遇到了一位臨時來幫忙的老大哥,把很多菜都送錯桌了,所以我們又苦等了有半小時吧,一開始是麵做成飯,然後是辣雞上桌,麵卻遲遲還沒來,更強的是辣雞都要吃完了,石鍋拌飯還沒出現XD

雖然我當天實在是又熱又不耐煩,但是看著老闆不斷地在熱鍋前努力,手都沒停過,氣也就消一半了,我們雙方態度都很好,礙於現場還有不少人在候位,而且燈光不佳,只能用手機大概拍一下來分享~

【韓式起司石鍋拌飯(牛) $120】

石鍋拌飯的特色是什麼呢,料多及鍋巴我覺得是最重要的。

冒著煙的石鍋上桌後,醬料與鍋巴的香氣四溢,韓式料理的共同點都是重口味,但是這個拌飯我倒覺得還好喔,不會死鹹,也不會只有泡菜味。

韓料常見的海帶、豆芽、泡菜,這碗都吃得到,生蛋拌勻後香氣更濃了,鍋巴沒有很嚴重,但是入口後吃得到焦脆香,如果覺得味道不夠,也可以再加上一些韓式辣醬,以這個價位來說,我認為表現的還算不錯。

【起司鍋巴辣炒雞腿麵 $150】

幾年前台灣吹起一陣辣炒雞風,不過很可惜那間曾經大爆滿的店家已陸續結束營業,我點了這道將飯改為麵,事後我很後悔,因為這樣就吃不到鍋巴感了…

烏龍麵拌上蛋黃後,怎麼可能表現出鍋巴呢,我本來想說放久一點會呈現微焦,結果失敗了,非常可惜,以後來我肯定要點飯。

這個起司辣雞我給90分!雞肉的口感嘟嘟好,本以為在熱盤上會快速變老,但是吃起來不柴,還帶點肉汁,與起司及辣醬一同入口,是一場享受。

份量上大約就是一份主餐的量,最下方鋪滿了豆芽,韓式料理很喜歡加豆芽耶,不管什麼菜都加上一點,不過跟辣醬也頗搭的就是了。

這個夢幻牽絲很抱歉沒有拍好,當天的耐性實在被磨盡了,所以只有大概拍一下,讓大家自行想像囉,希望下次去能成就更美的牽絲照哈哈。

宵夜場第一彈,不曉得何時可以去第二趟…

大家晚上嘴巴癢肚子空的時候,晚上十點不妨到文化路商圈走一趟,可以發現很多平常沒見過的美食喔~

600嘉義市東區文化路161號

0970-771367

PM1000-AM0200

每週二公休


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