∥雲林食記∥發揮實驗精神打造不同的石頭火鍋,石研室的獨特風格,邊吃邊拍吧!

石研室 石頭火鍋 - 雲林虎尾店

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生活癮 2019年08月29日

到虎尾遊玩,看到路邊有間餐廳生意不錯,純白的設計在自強街上特別醒目,原來是間火鍋店耶,我們一家真的很愛吃火鍋,來到虎尾也不放過,一起到石研室看看,倒底是做實驗還是吃火鍋吧!

石研室的外牆很網美風吧,大大的石字logo,指得就是石頭火鍋,來用餐的客人可以在此拍上幾張美照,不過這裡沒有附設停車場,要在路邊稍微找一下停車位。

石研室的用餐空間不算太小,從佈置擺設都營造出自然與實驗室的風格,這種經過專業設計後所呈現出的一致性,讓人從踏入餐廳後就感覺愉悅舒適。

點餐方式就像一般小火鍋,選擇湯底及主食,現場飲料及醬料均無限取用,雖然平常我都吃麻辣鍋居多,這裡湯頭還有蕃茄或泡菜等可選,既然石研室主打石頭火鍋,那我這次就嘗看看,這裡的石頭火鍋湯頭正不正。

菜單取自官方粉絲團

【石研梅花豬肉鍋 $320】

【石研板腱牛肉鍋 $330】

石頭火鍋的特色,服務人員會到桌邊服務,將洋蔥蒜頭之類的配料先在熱鍋中爆香,加入肉肉拌炒至半熟,再加入高湯,由客人自行加入菜盤內的蔬食,因為兩鍋的方式相同,就簡單做一次介紹。

因為我們是兩大一小,所以兩份主餐都有各加$50升級肉品份量,菜單上沒有標示份量,可以看照片目測一下,我是覺得沒有特別多啦,但因為沒有看過未升級版的,所以也無從判斷究竟多了多少。

調味料區也有經過巧思,我還滿喜歡這種風格的,在取用調味料的過程,看著也覺得乾淨開心,我覺得石頭火鍋的味道對我來說有些淡,所以我自己又多加了些蒜頭及辣椒進鍋裡。需要加湯的話,可以在此自行取用。

好喝的湯煮上一大把高麗菜,湯頭會更鮮甜,高麗菜也因為吸附高湯後更好吃,這次不是吸麻辣湯,比較健康了XD

這個肉吃起來老實說沒有驚豔感,或許是當天天氣超熱,店內冷氣不夠冷,我們邊吃邊流汗,所以就很難放鬆好好品嘗,只想趕快吃一吃離開,不過肯定是不難吃的啦,只是沒有品嘗出太有特色的地方。

加點龍蝦沙拉丸$50,這應該是我最喜歡吃的火鍋料之一,但有時會吃到不新鮮的,某些平價吃到飽的餐廳最常發生。

加點豆皮$40,炸過的豆皮吃起來比較有口感,我好像都喜歡吃一些會吸湯的食物耶,吃的時候可以感受到強烈的湯頭味道,如果可以小份一點更合適,我想要少量多樣啊~

帶小妹子出來吃飯最麻煩的一件事,她的胃口很難拿捏,有時候可以吃得比我還多,有時候吃個一兩口就不吃了,任何威逼利誘都沒用,甚至強迫她吃下後會立即反胃全都還給妳,所以附餐除了統一麵之外,爸爸就加點了一碗滷肉飯$20。

石研室只有兩種飲料可選,紅茶&豆漿,我看應該不少客人很在地,直接加在一起當豆漿紅茶喝,紅茶偏甜,豆漿清香,果然合在一起比較好喝。

目前只接受現場候位,或是平日五人以上才可訂位喔。

石研室石頭火鍋 雲林虎尾店

石研室石頭火鍋粉絲頁

虎尾鎮自強街61號

05 636 0892

am11:00 - 22:00


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