∥嘉義食記∥民雄在地牛肉麵,秘製美味用料實在,用餐環境乾淨舒適,廟口美食好吃推薦!

廟口牛肉麵(民雄店)

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生活癮 2019年10月26日

在民雄生活的這幾年,其實吃過不少在地店家,今天就要把我回訪N次的廟口牛肉麵分享給大家,這是一間很生活化的牛肉麵店,就像會出現在你家附近的那種,雖然不是大餐廳,但是環境與餐點可也不隨便,一起來看看吧。

▍廟口牛肉麵 簡介

麵食/水餃

嘉義縣民雄鄉工業二路1號

05 220 1197

營業時間:am10:30-14:00、16:30-20:00(每周日公休)

廟口牛肉麵位於頭橋工業區外圍,鐵路廟口附近,很多在地小店都是難停車的,騎機車的話門口可以停放少量,廟外面倒是有一片空地可供停車,我看很多來附近用餐的民眾,都會將愛車暫放此地,只是不曉得會不會給廟方帶來困擾XD。

用餐方式無論內用外帶,在入口處有兩種單子可填寫,兩種單子只有顏色不一樣,其他品項價格都是相同的,主要是讓老闆可快速分辨內用外帶,填寫完後交給老闆,門內還有小菜櫃可挑選。

▍料理分享

廟口牛肉麵除了牛肉麵相關美食之外,還有細粉、水餃及小菜,選擇不算少,價位約在$40至$110不等,我每次來都是點牛肉麵或牛肉乾拌麵居多,不過這裡的水餃也很不錯,一進入店裡就是滿室牛肉麵香,好幸福的味道。

∥牛拌乾麵 $110

推薦必點之一,跟牛肉麵最大的差別應該在沒有湯,然後味道更重一些,一樣有牛肉塊及蘿蔔,賣相超級好,重點是味道真的很香。

廟口牛肉麵的肉塊我非常喜歡,除了很扎實有厚度之外,帶點筋的口感,搭配牛肉本身已經燉煮到十分軟嫩,百吃不膩啊~蘿蔔也超級入味,每次我都整碗吃到乾乾淨淨,滿足。

麵條是我最愛的寬版陽春麵,Q彈又能吸附大量湯汁,愛吃辣的朋友別忘了添加店家自製牛油辣,充滿牛香的辣味,吃起來更濃郁香辣。

∥麻醬麵 $50

麻醬麵應該是奢華版的乾麵,在古早味的乾麵加上濃郁飄香的麻醬,這味道拼命散發出來,就像想跟牛肉麵香一較高下似的。

這麻醬跟平常看到的有些不同耶,感覺像加了肉燥,吃起來味道有點層次,不會只有濃郁的麻醬香,帶點鹹甜的味道,還滿特別的。

∥手工水餃(10粒) $50

還記得小時候吃水餃,一顆都大約2.3元,現在很多水餃都是4.5元起跳了,這裡的水餃很飽滿實在,胖嘟嘟的外觀算挺大顆的,一顆5元這價位我真心覺得便宜。

前面有提到這裡的牛油辣很讚,醬料區是自助式,光是辣椒就有兩三種以上,吃水餃當然也需要醬料囉,醬油、辣及香油,是我吃水餃必備三冠王,來這裡還會多加牛油辣。

∥現切小菜 $25

古早味的吃法,吃麵當然要切點小菜做搭配,滷蛋豆乾最完美了,這裡的豆皮很特別,不是豆包喔,吃起來比較像薄片的豆乾,自從第一次吃到我就深深愛上它了,每次來必點,沾點微甜的醬油膏跟辣椒,嘖嘖,太享受了!

▍碎碎念

在地小吃能存活多年,必定有過人之處,無論是美味程度,還是價格實惠,總是各有擁護的客群。

我很喜歡廟口牛肉麵的味道,這種煮麵時爭相冒出的裊裊炊煙,帶點傳統、居家的溫度,價格也不算高,偶爾外食時總會想起它,吃下這一碗麵的感動。

廟口牛肉麵

嘉義縣民雄鄉工業二路1號

05 220 1197

營業時間:am10:30-14:00、16:30-20:00(每周日公休)


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