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【高雄,拉麵】赤麵廠 レッドラーメン - 來自岡山的室內屋台風拉麵屋,現在新崛江也可以吃得到嘍~

2020年01月02日

 


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在 2019年的最後一天,獨步要來分享這一間來自岡山的拉麵店,前一陣子在新崛江附近開了一間分店啦!
日式屋台風的內裝,拉麵的味道上雖然不會像日式口味那麼重,但又比一般常見的臺式拉麵還要更有特色,除了美味的拉麵外,也有關東煮可以選擇,如果想要體驗濃厚的日式屋台風情,赤麵廠是不錯的選擇喔!

 


赤麵廠新崛江店就位於五福路上,接近新崛江商圈

 


 


一進門就可以看到屋台,屋台前方也有位子可以坐,裡頭的位子也不少

 


專業的煮麵過程

 


熱騰騰的關東煮

 


菜單,有三種口味可以選,原味(天神)、辣味(激辛)和味噌(藤原)
加大版則是多了一片叉燒跟糖心蛋

 


關東煮,另外也有小菜跟炙燒肉飯

 


天神豚骨拉麵,160元
原味的天神豚骨拉麵,豚骨湯頭喝起來不會太油,豚骨的味道不會太重,喝起來有淡淡的麻油香,鹹度也適中,不會太重嫌

 


叉燒的肥瘦比大約是 1:9,不會太肥,但吃起來也不會太硬

 


藤原味噌拉麵,130元
另外一份我們點的是味噌口味的,也是以原味的湯頭為底,味噌的味道隱隱約約,喝下去後才有回甘出來,鹹度上則是比原味還要再鹹一點

 


麵體上軟硬度也非常適中,Q彈有勁,吃完一整碗也不會變爛喔~

 


娃娃菜,40元;墨魚丸子,30元;鐵板花枝,40元
墨魚丸子吃起來很香,其中讓我們最驚豔的就是附的店家特製胡麻醬,胡麻的味道很香,搭配關東煮吃起來意外的非常搭,好吃到我們沾不夠又跟店家再要了一疊 


 



店家資訊

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店名:赤麵廠 - 新堀江店
地點:高雄市新興區五福二路57號
電話:0966 317 073
FB:赤麵廠 レッドラーメン- 新崛江
營業時間:17:00 – 01:00
建議人數:4人以下
備註:週一公休
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※文章為個人主觀之感受,每個人的味覺感受不盡相同,食記僅供參考※