[食記。零食]HaosFooD 昊福墨西哥莎莎醬玉米脆片。

全家便利商店(中區店)

NiNiGaGa 小狐尼
NiNiGaGa 小狐尼 2020年03月13日

上班地方的餐飲選擇實在太少了

在期待新攤位來簽合約這種超長遠期的計劃,先寄望便利超商推出新品比較實在

這天依舊在全家便利商店覓食,最近新推出的鮮食類沒有特別吸引我

於是處在我~不~知~道~要~吃~什~麼~~~~的崩潰邊緣晃到零食區

突然在零食架上看到.....奇跡!!

是NiNi超愛的墨西哥玉米片!!

但我只喜歡烤的、無調味的

PS目前最愛的墨西哥玉米片是金色三麥的三色玉米片

不喜歡上面有任何調味的,加起司粉或是油炸的,EX: 多力多滋

產品名稱:HaosFooD昊福 墨西哥式玉米脆片 莎莎醬 定價 NT 99

營養成分:過敏原:小麥    299 kcal / 93 g

原產地:韓國

購買店家:全家

試吃日期:2020.02.25


▲外包裝體積蠻大的,但重量不到一百克

可預料份量絕對不會太多

就是個可分享也可獨吞的小點心

▲包裝上的英文為Salsa Nacho Combo,就是莎莎醬 玉米餅 套餐

不過寫Nacho不太正確

Nacho其實是一道熱墨西哥開胃菜,Nacho=Tortilla Chips + Cheese 

是在加熱的玉米餅(Tortilla Chips = Totopos)上淋融化純起司或以起司為基底的醬

但是這盒點心並沒有起司或起司醬,也不用加熱吃

因此用Tortilla Chips 或 Totopos其實比較精確囉

▲商品成分

總份量93 g 沾醬就佔了40 g,玉米片僅占53 g

▲營養資訊

玉米片和沾醬全部加總的熱量是299 kcal

▲打開蓋子~

裡面就是長這個樣子

密封的莎莎醬和充氮氣包裝的玉米片

▲盒子左測的...這片叫什麼啊?(從來沒想過) 耳朵嗎?

比較大張,上面有教人客怎麼把他當作醬料架

就是沿著切痕把圓形推下去,並在底部折一個角支撐

就能做成一個簡易的醬料架囉

▲莎莎醬,韓文看不懂~

不過中文版成分都已經列在外包裝囉

▲蓋子和盒子的接緣其實也是有虛線痕,可以輕易把蓋子完整撕下來

撕掉蓋子的意義就是...把外盒做成一個漂亮的玉米片套餐餐盒

▲醬料也不算太輕盈,所以老實說,用原本設計的醬料架來支撐

會撐得戰戰兢兢,很容易一偏一拐就垮掉

▲拆封

啊~是番茄糊版的莎莎醬

我比較喜歡固體、液體分離的新鮮番茄跟蔬菜做成的版本

▲組裝完成

果然,是意圖都是騙人的

醬料的架子不太有力,整碟醬已經向右邊傾斜

醬好像隨時都會流出來

於是乎....NiNi想到了

                         「找一個東西撐在醬的下面吧!」

找了找四周有無可馬上支援的東西...

▲最後想到了那個被撕掉、沒用的蓋子

把蓋子對折、捲起來,然後用橡皮筋固定

放在醬料下方,正好可穩固撐著醬料碟

又能讓蓋子盡最後一份心力

真是可喜可賀、可喜可賀

▲醬料終於能平穩的立著囉

而玉米片啊...上面這張照片是我很努力堆疊著,讓幾片玉米片露出頭來的

不然均勻倒在紙盒內,其實是沒辦法超出紙盒邊緣的啦

▲這就是全部的玉米片,53克

完好的、折一半的、破碎的,加起來大約是30片完整的

雖然有氮氣充填保護,大約有三成的玉米片是折半或變碎片的


昊福HaosFooD 的玉米片的主要成分是黃玉米粉和白糯玉米粉

加以米粉、糊精等,鹽調味並用棕櫚油油炸

棕櫚油高穩定,發煙溫度高,適合油炸

但飽和脂肪酸高達50%,吃多容易造成心血管疾病喔

總之,因此這個玉米片直接吃就夠鹹香,且會有一點油

拿過玉米片後,手指會留點粉且油油的

▲莎莎醬是用番茄丁和大量番茄醬,加入辣椒、洋蔥、糖和多種辛香料攪打

所以沒有固體狀的食材,全部打成糊的

頂多看的出還有完整的辣椒籽和細小黑胡椒細粒

口味上就是微酸微辣、很甜的番茄醬

酸度辣度都不夠,且比較鹹、厚重、不清爽

沾取少量就夠,不用太多

依照BBC Good Food的超級莎莎醬(Ultimate tomato salsa)食譜→點這裡

食材有4-6顆中型番茄去皮、1/2顆紅洋蔥(紫洋蔥)、1/2辦大蒜、少量白酒醋、1/2顆萊姆汁、香菜

全部剁剁剁成碎片和小塊,然後攪在一起、冰起來等著被吃就好啦

大部分外國版本的莎莎醬是會再加入辣椒、黑胡椒、和鹽

而台灣版的則通常還會加入橄欖油與糖來增加香氣與甜味

口味更容易被台灣的大眾接受

BBC版的以天然番茄甜搭配萊姆和醋,天然風味不僅健康又低熱量

加入辣椒或黑胡椒增添一點嗆辣的刺激,更是開胃促進食慾

拌入些細砂糖則是更加適口,老少咸宜

這都是「現做」的莎莎醬才有的福利啦,說那麼多

我只是想說說我那麼喜歡莎莎醬和墨西哥料理的原因啦ˊˇˋ



 

心得:

不論醬或玉米片都比較重口味

不是我喜歡的

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以上。

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