[食記。嘉義]正點大雲吞。鮮肉大抄手。鮮蝦雲吞湯。全台前十名的好吃餛飩。

正點大雲吞-紅油抄手

Anny Wang
Anny Wang 2020年03月20日

 

 

 

 


最近開始探訪朴子市區的美食
第一個下手到訪就是永豐春捲,另外也在網路上查到這家評價相當不錯的~正點大雲吞
今天剛好下班時肚子特別餓,決定就來吃大餛飩吃到飽


 


餐廳名稱:正點大雲吞 (嘉義縣朴子市海通路86之1號)
營業資訊:05-3700577  11:00–22:00
餐點介紹:雲吞(抄手)/湯/麵/滷味/冷凍雲吞
用餐日期:2019.06.18 Dinner 檢視較大的地圖

 


▲內用環境

 

 

 


▲內用環境
座位有四桌,很妙的是,其中兩桌是長矮凳、還有沙發椅
感覺好像在私人的客廳內用餐般
用餐區環境普通,因為有不少店家自家的物品,看起來有些雜亂

 


▲滷味區
櫃上有夾子跟餐盤,應該是自己夾完後給老闆
老闆會再將滷味切一切並加熱

 


▲滷味擺得非常整齊
這海帶看起來好像完全沒滷過,好綠又硬梆梆的
菜單(拍攝日期:2019.06.18)   

 


抄手有分小碗(七顆)或大碗(十顆),辣度也有三等級
通常鮮蝦口味餛飩都會比鮮肉口味貴至少10元起
但這裡鮮蝦雲吞每顆只比鮮肉貴一塊,實在讓我不點不行啊


今天午餐消化得特別徹底,現在好餓
反正我早就已經點兩碗都不會感覺「是不是點太多啦?」的等級了
於是就照慣例點一乾一湯,兩種口味各來一碗


等待上餐時,網路搜尋意外發現有台灣好吃餛飩這麼一個...
感覺就是專為餛飩控所架設,用來大力稱讚餛飩有多美好的網站
網站內每年還會讓網友投票排名全台灣美味餛飩的排名
正點大雲吞正是在2019年排名位居第九名呢
難怪...生意很不錯
才剛過下班時間就一直都有人客前來(外帶居多),店內來電鈴也響不停
老闆夫婦兩人可是忙得不可開交
不論內用或外帶都需要等候一下
終於上桌啦

 

 

 


鮮蝦雲吞湯 NT 50 


湯的雲吞(我習慣稱之餛飩)有五顆,塊頭並沒有很大
配料有紫菜、小白菜、榨菜與蔥花
湯頭清澈不油膩,卻非常鮮甜,讓人一口接一口


 


▲體積不大但每粒都相當渾圓,肉餡飽滿
只要皮少肉多,且口味讚,小一號我也能接受的啦

 


▲每顆鮮蝦餛飩湯只比鮮肉餛飩湯貴一塊錢
裡面卻包著完整一隻蝦仁啊
鮮豬肉餡肉香味美,蝦子也仍保有彈性

 


紅油鮮肉抄手(大) NT 65 


實在餓了,所以紅油抄手當然也是點大碗的
整餐兩碗共15顆雲吞下肚,實在爽~快 


碗不大,看起來十顆抄手顯得更加彭派,扎扎實實地塞在碗中

 

 

 


▲雖然菜單有分三種辣度,但是我註明不辣,也就是紅油抄手
因此內容就是十顆抄手、蔥花、花生粉、醬油與醋

 


▲正點大雲吞的抄手是有加花生粉的,但是...
就只有一顆抄手上面有而已


我在猜,是不是因為加花生粉是台灣北部的口味
像是炸銀絲卷、蒸豬血糕,也是在北部才更常見有加花生粉版本的
畢竟朴子市處在南台灣,大部分人客還是習慣南部人吃法~沒有花生粉
或許嫌太少花生粉的話,可以請老闆阿莎力多加點?

 


▲NiNi個人本來就是喜歡吃原味,或頂多沾醬油與醋 鮮肉餛飩的肉香是我非常喜歡的,肉餡有拌入些許黑胡椒粉提味

 


▲但肉餡的肥肉也比較多,能明顯吃到小塊的白色肥肉
整體口味滿意度我還是給85分啦

 

 

 


鮮肉抄手麵 NT 55
姐姐大人點的抄手乾麵,也是不辣的
裡面有四個雲吞
麵條是細圓麵,碗不大,份量一般

 


 


青菜 NT 35
今天的燙青菜是空心菜,淋些肉燥並撒上蔥花
店家挑選的是比較嫩葉的葉菜,因此看起來比常見的便當店空心菜還要細些
且顏色更加翠綠
淋上的肉燥瘦肉居多,因此吃起來並不會太油,且醬汁也不會太鹹
心得:
口味不錯,價格平實
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以上。

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