[食記。高雄]御前上茶 Gozen Kamicha 高雄左營店。抹茶千層生乳捲。茶加豆腐會是什麼滋味

御前上茶 高雄 新光三越左營店

Anny Wang
Anny Wang 2020年06月26日

 

 

 

 


御前上茶2013年在高雄漢神百貨附近開了第一家本店
之後拓展的加盟店都在百貨公司內,包含高雄夢時代、新竹巨城和北中南的新光三越
目前總共有七家店
今天來的高雄新光三越左營店(二館/彩虹市集)是加盟的第一家百貨門市

 


餐廳名稱:御前上茶 新光三越高雄左營店(高雄市左營區高鐵路115號3樓) (專頁)(分店專頁)
營業資訊:07-3451780  11:00-22:00
分店資訊:高雄 漢神成功本店(高雄市前金區自強三路235巷16號1F) 07-2510288 
                 高雄夢時代購物中心店(高雄市前鎮區中華五路789號B1F)
                 台南新光三越西門店(台南市中西區西門路一段658號B2F) 06-3030298
                 台中新光三越中港店(台中市西屯區台灣大道三段301號B2F) 04-22545488
                 新竹巨城購物中心店(新竹市東區中央路229號4F) 03-5351058
                 台北新光三越南西店(台北市中山區南京西路15號B1F) 02-25812565
餐點介紹:霜淇淋/奶酪/蛋糕/鬆餅/飲品 ※低消一份餐點/人
用餐日期:2020.05.01Lunch 檢視較大的地圖

 


▲新光三越高雄左營的二館三樓,本館和二館在B1和三樓可以互通
這層樓就是美食與伴手禮區
御前上茶座位有用矮籬笆隔開,但還是半開放的
會吃給路人看

 

 

 


▲店內
御前上茶使用的是宇治森半抹茶粉(日文官網)
依序拆解這個冠名是
宇治→茶葉產地
森半→品牌店名
森半的烘焙用抹茶分為無糖、特濃、澄、茗、莖、綠藻抹茶粉
但這個店家介紹就沒有說了
 

 


▲店內空間
菜單(拍攝日期:2020.05.01) 

 


 


 

 

 


▲飲料都可以調整甜度跟冰量
這張單則列出正常甜度的熱量

 


宇治抹茶奶酪 NT 60
現場倒蓋出來的抹茶奶酪,然後鋪上許多蜜紅豆
奶酪水偏少口感偏密實小硬,可見用料的扎實
奶香足,抹茶味也有,奶香茶香比例約1:1
 

 


▲蜜紅豆是比較「乾」的,沒有額外的糖漿
紅豆顆粒都很完整,不論皮或豆子內層都很軟綿
不會太甜

 


抹茶那堤豆腐飲 NT 115
甜度、冰塊正常
那就抹茶拿鐵,額外加價就能加嫩豆腐
最近也有跟蛋糕(千層/生乳捲)搭配的下午茶優惠價,時間不限下午茶
甜度一般,但抹茶拿鐵本身味道重,身為配料的豆腐
就是頂多用吸管吸到時有軟軟冰冰的口感,吃不太到豆腐味

 

 

 


抹香檸檬綠+豆腐 NT 65+5
任何飲料都能加價加豆腐,不論茶類、奶類都可以
很好奇豆腐入飲料的成效,所以我就加價點了
但喝完才覺得,還是鮮奶類的配豆腐會比較合適啦
有檸檬酸味的茶飲配豆腐真的很怪

 


▲豆腐跟檸檬綠茶一起喝真的沒什麼存在感
檸檬汁的酸味直接顯勝
後來直接用湯匙舀豆腐來吃
想說這麼白嫩光滑的豆腐,會不會其實就是豆花?
但是豆香蠻明顯的,真的是嫩豆腐而不是豆花呢!

 


宇治抹茶千層/片 NT 155
很高聳的抹茶千層
八吋千層的1/12份量

 


▲第一刀居然最後關頭拐了一下,就有點歪了
餅皮非常薄,但是偏乾
很明顯能吃到一片一片的餅皮,還有層層間軟綿順滑的卡士達醬
抹茶香不太濃郁
地一刀切下後,千層蛋糕就頭和腳水平錯開大概15度吧...

 

 

 


▲然後要切第二刀時,就整個大崩壞啦
這個卡士達醬也太滑了吧
蛋糕的地低已經崩壞啦

 


宇治抹茶生乳捲/片 NT 85
御前上茶是抹茶專賣店,主打飲料和霜淇淋,口味比較多
蛋糕目前就只有千層蛋糕和生乳捲兩種
都有整份(完整圓形和整條)了
剛看到這個生乳捲,比預期迷你非很多
回顧了價錢才覺得這個體積跟訂價也是合理啦
切面的抹茶生乳看起來有一點乾了,大概是切好放在冷藏中一段時間了

 


▲好在切開後,又露出迷人的濕潤抹茶生乳
直接吃有點抹茶的苦
外圈蛋糕則...蛋糕的蛋味太重了,幾乎吃不到抹茶香
整體,蛋糕味會壓過抹茶生乳的抹茶味有點可惜
分開吃比較好
心得:
選的這幾樣抹茶都不明顯
霜淇淋聖代看起來很值得再訪來品嘗
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