[食記。高雄]御前上茶 Gozen Kamicha 高雄左營店。抹茶千層生乳捲。茶加豆腐會是什麼滋味

御前上茶 高雄 新光三越左營店

Anny Wang
Anny Wang 2020年06月26日

御前上茶2013年在高雄漢神百貨附近開了第一家本店

之後拓展的加盟店都在百貨公司內,包含高雄夢時代、新竹巨城和北中南的新光三越

目前總共有七家店

今天來的高雄新光三越左營店(二館/彩虹市集)是加盟的第一家百貨門市

餐廳名稱:御前上茶 新光三越高雄左營店(高雄市左營區高鐵路115號3樓) (專頁)(分店專頁)

營業資訊:07-3451780  11:00-22:00

分店資訊:高雄 漢神成功本店(高雄市前金區自強三路235巷16號1F) 07-2510288 

                 高雄 夢時代購物中心店(高雄市前鎮區中華五路789號B1F)

                 台南 新光三越西門店(台南市中西區西門路一段658號B2F) 06-3030298

                 台中 新光三越中港店(台中市西屯區台灣大道三段301號B2F) 04-22545488

                 新竹 巨城購物中心店(新竹市東區中央路229號4F) 03-5351058

                 台北 新光三越南西店(台北市中山區南京西路15號B1F) 02-25812565

餐點介紹:霜淇淋/奶酪/蛋糕/鬆餅/飲品 ※低消一份餐點/人

用餐日期:2020.05.01 Lunch


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▲新光三越高雄左營的二館三樓,本館和二館在B1和三樓可以互通

這層樓就是美食與伴手禮區

御前上茶座位有用矮籬笆隔開,但還是半開放的

會吃給路人看

▲店內

御前上茶使用的是宇治森半抹茶粉(日文官網)

依序拆解這個冠名是

宇治→茶葉產地

森半→品牌店名

森半的烘焙用抹茶分為無糖、特濃、澄、茗、莖、綠藻抹茶粉

但這個店家介紹就沒有說了
 

▲店內空間

菜單(拍攝日期:2020.05.01) 

▲飲料都可以調整甜度跟冰量

這張單則列出正常甜度的熱量

宇治抹茶奶酪 NT 60

現場倒蓋出來的抹茶奶酪,然後鋪上許多蜜紅豆

奶酪水偏少口感偏密實小硬,可見用料的扎實

奶香足,抹茶味也有,奶香茶香比例約1:1
 

▲蜜紅豆是比較「乾」的,沒有額外的糖漿

紅豆顆粒都很完整,不論皮或豆子內層都很軟綿

不會太甜

抹茶那堤豆腐飲 NT 115

甜度、冰塊正常

那就抹茶拿鐵,額外加價就能加嫩豆腐

最近也有跟蛋糕(千層/生乳捲)搭配的下午茶優惠價,時間不限下午茶

甜度一般,但抹茶拿鐵本身味道重,身為配料的豆腐

就是頂多用吸管吸到時有軟軟冰冰的口感,吃不太到豆腐味

抹香檸檬綠+豆腐 NT 65+5

任何飲料都能加價加豆腐,不論茶類、奶類都可以

很好奇豆腐入飲料的成效,所以我就加價點了

但喝完才覺得,還是鮮奶類的配豆腐會比較合適啦

有檸檬酸味的茶飲配豆腐真的很怪

▲豆腐跟檸檬綠茶一起喝真的沒什麼存在感

檸檬汁的酸味直接顯勝

後來直接用湯匙舀豆腐來吃

想說這麼白嫩光滑的豆腐,會不會其實就是豆花?

但是豆香蠻明顯的,真的是嫩豆腐而不是豆花呢!

宇治抹茶千層/片 NT 155

很高聳的抹茶千層

八吋千層的1/12份量

▲第一刀居然最後關頭拐了一下,就有點歪了

餅皮非常薄,但是偏乾

很明顯能吃到一片一片的餅皮,還有層層間軟綿順滑的卡士達醬

抹茶香不太濃郁

地一刀切下後,千層蛋糕就頭和腳水平錯開大概15度吧...

▲然後要切第二刀時,就整個大崩壞啦

這個卡士達醬也太滑了吧

蛋糕的地低已經崩壞啦

宇治抹茶生乳捲/片 NT 85

御前上茶是抹茶專賣店,主打飲料和霜淇淋,口味比較多

蛋糕目前就只有千層蛋糕和生乳捲兩種

都有整份(完整圓形和整條)了

剛看到這個生乳捲,比預期迷你非很多

回顧了價錢才覺得這個體積跟訂價也是合理啦

切面的抹茶生乳看起來有一點乾了,大概是切好放在冷藏中一段時間了

▲好在切開後,又露出迷人的濕潤抹茶生乳

直接吃有點抹茶的苦

外圈蛋糕則...蛋糕的蛋味太重了,幾乎吃不到抹茶香

整體,蛋糕味會壓過抹茶生乳的抹茶味有點可惜

分開吃比較好

心得:

選的這幾樣抹茶都不明顯

霜淇淋聖代看起來很值得再訪來品嘗

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以上。

Anny Wang
作者

Anny Wang

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