嗨大家好我是Rain~~~~
深夜發一波周末吃起來
本來是要吃隔壁一條街的米線
結果記成這間那就順便來吃吃
另外也新增了"中式"的食記
因為要擺台式好像也不太恰當
又不像港式非常分明，所以只好慢慢來分類
正文開始
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📃川字號重慶小麵(臉書
☎️07-3456902
⏲️1100-1430，1730-2030
😪周一公休，周日到1430
🌍高雄市三民區明哲路10號
既上次泰泰餐桌後又來了一次河堤
許久沒來到河堤發現還是很多吃得可以挖掘
這間則是在泰泰餐桌斜對角
旁邊也有沙拉、韓式等
難得拍到晚上招牌不會反光的
店內的位置還算蠻多的
彼此之間的距離有很足夠
這邊是小菜區
以及餐具飲用水
極度建議要外帶飲料，店內只有不能帶外食
但餐點需要...飲料
再來是菜單的部分
只有四種餐點都是麻辣麵，以及麵類介紹
有分台灣辣、重慶辣，依店家意思是微辣跟小辣
但以我的分類是...
台灣辣=不吃辣的人的極限，重慶辣=比較會吃辣的人
這次點了三碗，看那個顏色真的...有可怕
小菜只拿了一盤，因為沒有什麼特別被吸引的
很少接觸比較凸顯中式料理
一般桌菜、合菜好像也有點模糊...
沒關係慢慢來嚐試、體驗
那就開始我們的食記之旅吧~~~
🏷1.草原豆干$50
吃起來算是微辣，但對不太吃辣的人來說
已經蠻有刺激性了
味道上面沒有太多特別的味道，真的只是拿來配菜用
🏷2.山城雞絲麵(台灣辣)$100
以下三碗拍照時忘記幫碗的周邊擦拭
所以可能稍微有點不雅觀，再請大家忍一忍
那這碗雞絲麵的顏色看起來還比較能接受呢~
幾碗麵的顏色都很耀眼，但是聞起來的味道並不辣
反而是香料的香氣甚至還有一點甘甜味
味道一開始只是算濃郁的香料味以及少許麻辣感
雞絲肉給的算蠻多的搭配麻辣麵起來不會太單調
主要還是體驗香料帶來的多層次味道
但吃到後面真的還是有點麻上加辣了...
而且味道開始有加乘的感覺而不是單一的辣
後面添加了"鎮江醋"才明顯偏酸抵辣
但真的是一碗會挑逗味蕾刺激神經的麻辣麵
還只是台灣辣...!
🏷3.草包牛肉麵(台灣辣)$150
以牛腱為肉食的麻辣麵
但看起來很單調但實際上牛腱還蠻厚的
而且搭配麻辣醬汁、香料反而幫牛肉提了點味
吃起來特別好吃有味道
這間店的麻辣配方可以吃得到不單單只是辣度而已
反而有很多食材的搭配，才能吃出很多細微的層次
但前提是你需要先撐過滿頭大汗以及舌頭地獄
然後每碗都看起來非常油膩、鮮紅火辣
但實際並沒有那麼的重鹹油感到不好下嚥
🏷4.鹽幫牛腩麵(重慶辣)$130
最後這碗就是重慶辣了來挑戰看看
先來說牛腩，料理的非常嫩吃起來真的很入口即化
我覺得很大的特色是三種肉類不會過度依附醬汁
變得連肉也是很辣的程度，所以肉食保持原有的味道
而食材只是提升味道點綴一下，我覺得這樣非常剛好
而這碗重慶辣的辣度已經提升到麻了，嘴唇也非常有感
但還不至於到刺激的辣，所以對我來說還能撐得下去
可是還是已經瀕臨到是微辣的臨界點了
肚子開始不受控的在反映已經夠了的狀況~
以上是我今天的餐點，希望你們會喜歡，如果你們也有吃過
歡迎你們分享你們喜歡的口味喔~~
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以下為個人口感喜好，僅供參考
分別以餐點、價位、環境、態度、位置做分享
🌟味道真的是有非常多層次的體會，雖然是火辣的經歷
但我認為這樣的辣不是屬於挑戰型店家的要命辣
而是進一步體驗不同的料理方式這樣的享受
🌟價錢方面我覺得算是蠻便宜的，一碗落在一百初
而且味道、份量皆非常值得體驗
🌟環境部分蠻舒適且空間大，但在吃麵的當下會覺得
冷氣應該在強烈許多的...
🌟店家態度比較有個性一點，無論帶位還是點餐
可能沒有這麼的親切，甚至還有一點被無視
只是會急著收桌這一部分讓人會誤以為遭驅趕
🌟地理位置離巨蛋有好一段距離
但是附近的機能應有盡有可說是相當方便
📝這一篇應該算第一篇記錄中式料理
雖然日常中一定很多相關料理，但有時可能忽視
但這次則開啟了不一樣的大門，也增加自己的味覺成就
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我是Rain我們下次再見~~~
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