《台北捷運-南京三民站》虎笑麵屋｜民生社區內隱身的個人獨享麻辣，七分熟超鮮甜溫體牛肉湯
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在民生社區那一處有很多的鄉村風格的網紅美食，
不過幾乎都是走下午茶風格的餐廳，
這次巧遇一間不走咖啡路線，
也不走蛋糕路線…
走的是麻辣乾拌麵以及溫體牛肉湯路線。
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店門口的裝潢帶有一點簡單的工業風格，
店內的座位簡單乾淨，
最重要的是我很喜歡座位非常寬暢又明亮，
坐起來要舒服才能吃的開心。
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一開始很好奇為什麼要叫 #虎笑
念起來不是很順口又有一點不容易被記住，
跟老闆聊了聊才知道原來虎笑的英文是Whole Chou，
也是台語好笑的諧音 (ㄏㄡ ㄑ一ㄡˇ)，
聽一聽這樣真的好記多了。
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店內大大的黑板牆上有寫著販售的商品，
其實就很簡單的三種套餐，
選擇性雖然不多，
但每樣都是店家最主打的。
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這裡的麻辣湯頭都是店家每天新鮮製作，
裡面加了翡翠椒、朝天椒、魔鬼椒…等等十種的中藥藥材，
經過6小時的高溫熬煮，
才能煮出這麼好喝的麻辣湯底。
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除了溫體牛肉湯套餐、滿滿牛肉湯套餐之外，
還有不吃牛肉的朋友可以選擇的麻辣鴨血豆腐湯套餐。
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●清燉溫體牛肉湯套餐 NT250
溫體牛肉湯使用的是台灣沙朗牛肉，
使用滾燙的高湯直接淋上每日最新鮮的肉片上，
一上桌能清楚看見碗內粉嫩粉嫩的肉質，
再加入一些薑絲讓整個湯頭喝起來超鮮甜，
肉質吃起來非常軟嫩，
完全沒有那種生牛肉可怕的肉味，
套餐除了牛肉湯之外還會有店內主打的老虎麵、油條、糖心蛋以及小黃瓜，
上桌後的老虎麵都是已經攪拌均勻可以立刻享用的了，
麵條非常Q彈有嚼勁，
再將油條放入湯內吸附湯汁後一起吃真的超級美味。
●麻辣滿滿牛肉湯套餐 NT250
滿滿牛使用的是美國牛肉，
肉質吃起來大概是五花牛的口感，
比台灣沙朗牛肉還要更軟嫩一些，
尤其是份量真的超多的，
閉著眼睛隨便夾都能夾到肉，
這裡的辣度可以自己選擇，
我們選擇的是小辣，
不過有發現這裡的辣度偏辣，
小辣吃起來有一點像是中辣
不過搭配著一旁的小黃瓜一起享用，
其實非常解膩也很解辣。
●麻辣米血糕 NT60
這裡的米血非常推薦，
店家將米血切成條狀，
撒上滿滿的花生粉，
再搭配上底部的鹹甜醬汁珍的超好吃，
米血糕製作的也很厲害，
完全部會軟爛反而是紮實的口感。
●麻辣鴨血豆腐 NT100
鴨血滷到超入味像布丁一樣滑滑嫩嫩的，
豆腐整塊都吸附了飽滿的湯汁，
能感受到店家很用心再製作這道料理，
就連小菜也一點都不馬虎。
●豬耳朵 NT40
豬耳朵是使用煙燻下去製作的，
口感非常清爽。
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喜歡虎笑的朋友們可以跟店員拿取老虎的貼紙，
可以帶回家貼安全帽、行李箱……想貼哪就貼哪😂
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⭐️還有更多照片以及菜單在我的痞客邦裡
(痞客邦網址➡️我的IG自我介紹內最下面一條網址)
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🏠虎笑麵屋
📍地址：台北市松山區三民路113巷18號1樓
☎️電話：02-2766-6978
🕘營業時間：11:45~14:30/17:30~21:00
🚇捷運：南京三民捷運站1號出口➡️步行約12分鐘
💭美味：⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
💰服務費：無
👨服務態度：⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
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店家FB：搜尋『虎笑麵屋』
店家IG： @wholechou
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