【台中中區美食】一福堂老店(自由店)|台中經典伴手禮在這裡!檸檬餅創始老店,還有不定期現蹤的限量「黑巧克力檸檬餅」!鳳梨酥、老婆餅、太陽餅、龍香餅、蕃薯燒、黃金餅、香妃酥一應俱全,老店也有新風味!

一福堂老店

易百種
易百種 2020年10月03日


雖然台中的伴手禮不斷推陳出新,不過最深植在大家腦海裡的應該還是「太陽餅」吧!有著「太陽餅一條街」之稱的自由路,是不少人採買伴手禮的好去處,而各家餅舖的風格也各有擅場。

這回我們前進創立於日治昭和三年的一福堂老店,感受老店新生的跨時代魅力!



一福堂老店最早可源溯到日治昭和三年,初期以手工鳳梨酥享譽饕客之間,而後又推出了造型討喜的檸檬餅,漸漸站穩腳步,樹立其在中部糕餅市場的地位。

老店目前有兩家店面,總店位於中山路 67 號、繼光街口處,自由店則座落在自由路二段上,可搭公車到合作金庫(成旅晶贊飯店)站,走過來大概 1 分鐘左右。

沿街都是太陽餅店,光是經過就能充分感受到各個店家的熱情啊!XD



一福堂老店(自由店)的門店不大,因為這裡主要是製作糕餅的中央工廠,每日鮮做的產品都會從這裡熱騰騰的鋪貨至中山路總店。

話雖如此,自由店兼採複合式經營,所以在這裡也能一站購足你想要的伴手禮,相當方便!



靠近門口的這一側,主要陳列著古早味鳳梨酥、土鳳梨酥以及同時包裹了鳳梨餡跟蛋黃餡的鳳凰酥。



一氣呵成的長型展示櫃,則有龍香餅、檸檬餅、乳酪Q餅、黃金餅、太陽餅等琳瑯滿目的商品,讓人每個都想嚐嚐。


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▶ 一福堂老店(自由店)|菜單(最新資訊請依店家公告為準)
不僅有經典的鳳梨酥、老婆餅、太陽餅和檸檬餅,​​​​​​​一福堂老店後來更跳脫傳統窠臼,陸續推出新穎的糕餅款式,像是龍香餅、蕃薯燒、黃金餅、香妃酥等。

因應現代小家庭多、人口少,老店也貼心提供單買服務,哪怕只是要買來自己吃的也不成問題,送禮自用皆相宜。


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▶ 一福堂老店(自由店)|菜單(最新資訊請依店家公告為準)
​​​​​​​DM 背面是有關於一福堂老店的品牌簡介,以及門市資訊、付款方式等。



一顆顆列隊的檸檬餅模樣煞是療癒,正在出爐架上冷卻塑形。​​​​​​​

誠如前面所說的,自由店兼具中央工廠的角色,幸運的話,還能看到各式熱騰出爐的糕餅呢!


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▲ 裹著菠蘿格紋的蛋黃酥,也是一福堂老店的經典招牌。
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▶ 招牌檸檬餅(原味/$35)
​​​​​​​檸檬餅因其造型狀似檸檬而得名,外層披覆檸檬巧克力,待冷卻之後會形成一層脆殼,和內餡的綿軟口感形成強烈對比。


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內層的檸檬蛋糕吃來鬆軟溼潤,有淡淡的檸檬清香,可謂佐茶最佳良伴。



▲ 檸檬餅採用鮮豔活潑的黃、綠跳色搭配,每顆均為獨立包裝不沾手。


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▶ 招牌檸檬餅(黑巧克力/$35)
​​​​​​​不好意思,請問你哪位?啊哈!人家可是可遇不可求的超級限定款 — 「黑巧克力招牌檸檬餅」啦!


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印象中檸檬餅的樣子總那麼千篇一律,沒想到一福堂老店揉入創意,推出巧克力、楓糖和草莓等限定口味,讓人耳目一新。

當天恰好遇到有客人下訂這款限定口味,才有機會一睹風采。


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脆口的黑巧克力包覆著巧克力口味的蛋糕,鬆軟綿密不甜膩,別有一番風味。


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▶ 龍香餅($38)
​​​​​​​厚度豪邁、外觀乍看像是牛舌餅的,是一福堂老店的另項招牌商品「龍香餅」。

儘管名氣不若太陽餅、檸檬餅般響亮,但是獨愛這一味的依然大有人在。


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內餡鑲入與法國奶油拌製而成的綠豆沙,濃郁綿密的口感入口即化,還有淡淡的香氣留在舌尖。


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▶ 珍珠奶茶太陽餅($40)
​​​​​​​一福堂老店特別推出可以用「吃」的珍珠奶茶,把太陽餅、珍珠奶茶這兩個從台中發跡的經典元素加以結合,讓人耳目一新!

切開餅面後,可以看到珍珠內餡,而且珍珠並不會隨時間而變硬,始終維持著Q糯的口感。不過吃起來稍微乾了點,配茶更對味。



▲ 除了提供單買之外,珍珠奶茶太陽餅也有 10 入、12 入及 16 入等包裝。


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​​​​​​​▶ 蛋黃酥($45)
​​​​​​​再過不久就是一年一度的中秋節啦!想必大家的家中都少不了蛋黃酥的身影吧!XD

一福堂老店的蛋黃酥比較不一樣,在外緣罩上一層菠蘿酥頂,不論視覺或味覺都更有層次感。


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紅豆內餡紮實飽滿,塞入圓滾滾的鹹蛋黃,口感既鹹且甜,十分涮嘴。


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​​​​​​​▶ 黃金餅($50)
​​​​​​​別看這黃金餅外觀不起眼,內餡可是大有乾坤的啊!


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切開餅面,裡頭包夾著綠豆沙、麻糬、蛋黃和保有清晰的豬肉絲纖維的肉脯,鹹甜交迭有食趣。

另外,也有把綠豆沙改成紅豆沙的版本可供選擇。




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​​​​​​​▶ 乳酪Q餅($50)
​​​​​​​乳酪Q餅的外皮帶有淡淡的起司香韻,內餡夾入柔順的切達乳酪,輔以軟Q的麻糬,在在都是討喜的元素。顧不得熱量,咱們先吃再說!

推薦各位買回家後,不妨再用烤箱稍稍加熱過,整體的香氣會更加濃郁哦!
 


一福堂老店

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▶ 營業資訊
    📍 台中市中區自由路二段19號(顯示地圖)
    ☎️ 04-22203655
    ⏰ 09:00-22:00
 


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