[食記。嘉義]吾曲茶 嘉義文化店。楊枝甘露。清檸抹茶氣泡飲。

吾曲茶-嘉義文化店

Anny Wang
Anny Wang 2020年10月14日

吾曲茶是在地嘉義發跡的新創手搖茶飲品牌

吾曲茶,白話翻譯大概就是指每一杯茶就像我的主打歌

味道如悅耳的音樂沁入人心,讓人想隨之舞動

餐廳名稱:吾曲茶 嘉義文化店(嘉義市文化路161號) (專頁)

營業資訊:05-2276696
                 10:00-22:00

餐點介紹:茶飲/冰沙/咖啡/奶類

用餐日期:2020.10.02 


檢視較大的地圖

菜單(相片來源:店家專頁)

▲菜單選項有分為六大系列

茶冰沙奶蓋系列,限冰飲

手作特調系列,限冰飲

義式特調系列,咖啡飲品、單一規格

氣泡調飲系列,限冰飲、單一規格

醇奶定制系列,除了醇奶茶是奶精(可加價改鮮奶)其他則用鮮奶調製

台灣醇茶系列

特色加料 + NT 5

黑糖波波

芒果脆波波

西米露

手工愛玉

●    限時活動

2020/9/19 ~2020/10/31 11:00~20:00

相同品項甜度冰塊

「台灣醇茶」或「手作特調」或「醇奶定制」系列

買大杯送小杯!!

●    常態優惠


1.    醫護人員持工作證,享8折優惠


2.    外送優惠 買五送一 / 買十送三

▲店外觀

▲店外觀

▲店門口右邊有個門可以進去吹個冷氣跟拍照

▲裏頭就是個小走廊可以吹冷氣稍微休息

沒有座位

▲這次我選的五杯飲料中

有一杯是氣泡飲,會使用專用的氣壓瓶(左,黃箭頭)

一般大杯飲料則是用長杯(右,紅箭頭)

▲這就是NiNi這次點的五杯飲料囉

剛做好要趕快先拍幾張

免得過一段時間

有冰沙的不冰了

有分層的不分了

有虎紋的沒紋了

▲我不可能一次喝掉五杯(頂多三杯還有點信心...)

因此就騎車載回家分給眾欽們

▲照片中貓公子滷豆腐,只是J哥和Na哥的表哥

金鳳烏龍 (L) NT 30

一開始入口有一點點苦

但馬上就能在舌尖上嚐到茶的香氣與回甘的甜

不澀也不會讓人心悸不適

黑糖珍珠醇奶 (L) NT 80

鮮奶調製

以上這杯是不額外再加黑糖版本

畢竟珍珠本身是用黑糖熬煮的,因此飲料中一定會有些許黑糖

▲做好後,經過約15分鐘(騎車時間)

上半杯的黑糖已經慢慢沉到杯底

▲雖然剛做好時乍看黑糖沒有比較少

但在充分搖勻後,整體顏色還是蠻白的

印象以前買過的正常甜度黑糖鮮奶,混勻後的確顏色會更深一些

無額外加補加黑糖的黑糖鮮奶

當然奶味存在感就就多很多啦

黑糖真的比較像是提香,而不是增甜作用

所以整體就清爽許多

而珍珠(波霸粉圓)以黑糖熬煮後是深深入味

口感內外都軟,但外層比較鬆而內則偏紮實更有咬勁 (我喜歡~)
 


宇治抹茶醇奶 (L) NT 70 

鮮奶調製

雖然很多人都會建議抹茶鮮奶要加一些糖

可以更襯托茶的香氣

但因為NiNi原則是手搖飲可以做無糖就一定要無糖

而且其實也喝了不少加的無糖抹茶鮮奶,因此還是選了無糖版本囉

吾曲茶的抹茶醇奶使用的是日本宇治進口的抹茶粉

入口時覺得蠻清爽順口的,而不是很香又很濃的版本

抹茶香明顯又完全沒有苦澀味

茶味與奶味比例約是 6 : 4

是我非常尬意的比例

因為相當順口又不會甜膩

很快就被我喝精光啦

楊枝甘露 (L) NT 75

已經含有「西米露」

楊枝甘露是一種香港甜品,起源於1980年代香港的粵菜酒家

主要成分必有芒果

再加入其他水果(通常是柑橘類水果、荔枝、鳳梨等)、西米露、奶類(奶水、鮮奶、椰奶等等)

因此是個各家各有獨門秘方,可以多樣搭配的一款甜飲

吾曲茶的楊枝甘露,是有是先將芒果泥冷凍後打成冰沙

再加入果醬、果肉、西米露、椰奶

並沒有「鮮奶 或 奶油」版本

因此屬於素食可飲用的吧

冰沙綿密完全不會扎口,果汁與椰奶香濃且少許的(椰)奶泡也很細緻

西米露口感軟而Q,不會爛爛的

雖然沒有額外再加糖,但水果、椰奶本身就有足夠的糖份

前面喝起來相當順口,但後面會因為甜度累積有點膩


 


青檸抹茶氣泡飲 NT 75 

已經含有「芒果脆波波」

▲氣泡飲系列都是用特殊的現場打氣現場封裝的易拉罐裝

這樣設計是為了讓飲料內的氣體較不容易跑掉

氣泡相當細緻,能再舌面上感受到很細微的氣泡

完全不像可樂或市售瓶裝氣泡水那麼多氣泡,或容易喝的食後沖到鼻腔

固定甜度,但這甜度真的是店家掌控得相當棒

完美地襯托檸檬香甜,並掩蓋大多酸澀

喝起來有淡淡茶香與檸檬的微酸甜

但可能因為加了檸檬與糖漬配料芒果脆波波

抹茶的比例相較少很多,特別想嚐到抹茶味的人客比較不適合選這杯

芒果脆波波,其實就是芒果口味的圓形蒟蒻

大小接近波霸粉圓,口感軟軟脆脆的並帶淡淡的芒果甜香

最後

別錯過了好康優惠

●    限時活動

2020/9/19 ~ 2020/10/31  11:00~20:00

相同品項甜度冰塊

「台灣醇茶」或「手作特調」或「醇奶定制」系列

買大杯送小杯!!

●    常態優惠


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以上。

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