宮鶴炙燒專門店 台中公益店

宮鶴炙燒專門店 台中公益店

Eateatforfun
Eateatforfun 2020年12月01日

宮鶴炙燒專門店-台中公益店🌟台中美食🌟

✏️心得:
適合2-10人,是高雄起家的燒肉店
平日晚上或假日用餐,建議先電話預約
有專屬的汽車停車位

🌟用木炭烤,排煙系統極佳
身上無過重的燒烤味

🌟推出許多種雙人和三人的套餐
菜單設計大方,敘述簡單明瞭  
套餐份量,絕對會吃飽,食材走精緻路線
  
🌟雖然是自己動手烤,但店員頻繁巡視
會貼心告知肉烤的狀況,也會勤換烤網

🌟座位寬敞,是大方桌,有獨立包廂
🌟肉片的調味非重口味,飽足一頓後不會口渴到想要猛灌水

🌟一進門看到高掛的燈籠,天花板挑高走氣派路線
🌟牆壁上印有紅色的「講好」大字
原來 「 講好」用台語唸,就是店名 「 宮鶴」
🌟看到放餐具的紙墊上印有開店的宗旨
「 講好 」 要開一間能盡情享用燒肉,但對身體無負擔的店

🌺極上雙人套餐$1980

🌟套餐內容:
沙拉、三味小品、米飯主食、壺裝湯頭(3選1)、 三層肉片塔、海鮮、極上牛拼盤、甜點4選2、飲料
4選2

🌟田野沙拉(和風醬)
很有誠意的沙拉,一點也不馬虎
和風醬口味溫和不嗆口
最吸引人是有豐富的配料
除了綠色生菜外,還有新鮮番茄、紫地瓜、小黃瓜和堅果們
沙拉放久些,生菜葉也不會太軟爛而影響口感
肉吃多的時候,就吃幾口清爽的沙拉
達到解膩爽口的效果
一點也不誇張,我們掃盤吃光光

🌟三味小品
有玉子燒、豆腐、黃金泡菜
泡菜帶點嗆辣,單吃很過癮
後來將一些泡菜包在肉片裡夾著吃
別是一番創意吃法

🌟主食:
花東芋香米/和牛油肉燥飯
當然要點肉燥飯!!
白米飯粒粒分明
醬汁不油膩,飯吃到最後,碗裡不會剩一堆油
肉燥的肥肉部位較少,是我愛的肉燥
還搭配海苔片,能包點飯吃
別以為吃肉就吃不下飯喔~
我們整碗飯扒光光

🌟壺裝的高湯
有烏金黑蒜頭清湯、明火精燉高湯(雞湯)、昆布清湯
黑蒜頭湯超級無敵令人驚艷
起初店員告知屬重口味我還有點擔心!!
結果我多慮了!!充滿黑蒜頭香氣外

🌟三層肉塔
黑毛黃金松阪豬、豪野鴨、醬燒雞腿肉
精緻的三層塔盤,很像英式下午茶的擺盤形式
雞腿肉切得較薄,燒烤時間短,也免擔心肉沒熟
松阪豬肉條烤至金黃的焦色
肉質很紮實

🌟海鮮拼盤
奶油蒜香扇貝、黑金黑虎蝦
扇貝正反面各烤一分鐘即可
鮮甜又多汁的滋味
黑虎蝦大塊頭,肉質鮮嫩彈牙

🌟極上牛拼盤
美國濕式熟成無骨牛小排、美國濕式熟成肩小排、美國牛板腱

牛小排切片有一定厚度,油花分佈均勻,頗如大理石花紋  
厚薄度覺得很剛好
烤至深粉紅色澤約5-7分熟後
沾點檸檬汁、主廚特製鹽或特調醬汁都很對味

🌟甜點(4選2)
只想芋見泥、提拉米蘇、桂花紅豆紫米粥、焦糖烤布蕾

🌺只想芋見泥  
我特別推薦的甜點
是口感紮時的芋頭雪花糕
能肉眼瞧見很多芋頭塊狀
芋頭吃起來很有纖維又綿密
天然芋頭香且甜度低

🌺桂花紅豆紫米粥(熱)
長輩會喜愛的熱甜湯
煮得很濃稠,紅豆有煮開和煮透外
桂花香氣濃郁
整碗甜度也算低  

🌟飲料 (4選2)
奶蓋紅茶、奶蓋綠茶、烏梅汁、可爾必思

🌺烏梅汁
能製成去冰,是店家自製的烏梅汁
喝起來不會過酸,很解膩又清爽的飲品

✏️有店家專屬的停車場
✏️有獨立隱密包廂,適合多人聚餐
✏️推出平日商業午餐

地址:台中市南屯區公益路2段700號
電話:04-22515599
時間:週二~周日:11:00-15:00,17:00-午夜12:00(周一公休)
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