《台北捷運-新莊站》丁古牛肉麵｜新莊必吃牛肉麵，每塊厚度都有1公分的牛肉，必點炸水餃內餡超飽滿
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丁古牛肉麵是由一群年輕人，
不計成本的想法經營，
只想給來到這裡的每一位客人都有家的溫度。
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住在新莊中港路上的朋友對這間店絕對不會陌生，
每次路過總是滿滿的人，
生意真的非常好。
在今年8月中，
他們為了給大家更好的環境，
所以搬家到復興路一段，
厲害的是，
他們一點也沒因為搬家而影響生意，
從下午5點開始營業就馬上陸陸續續的人前往。
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座位區不算太少，
有吧檯桌也有2~4人的位置。
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不過丁古牛肉麵不提供內用預約，
建議盡量早點來，
不然就要現場候位囉~
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進入店內記得先跟店員詢問位置，
等待安排入座後再點餐，
因為自助式的關係要自行前往櫃台點餐，
櫃台旁有一個冰櫃，
裡面是滿滿的小菜，
都可以自取。
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丁古牛肉麵的菜單設計的非常仔細，
有不加蔥、不加香菜、也有加肉或加蛋可以自行勾選，
另外還有白拉麵、寬拉麵、圓拉麵三種麵條可以選擇，
越是填寫的詳細也更能降低店家出錯的機率。
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另外有一個醬料區，
有牛肉麵必備的榨菜、辣牛油、手工辣椒醬、花椒辣椒、油條碎、蒜泥以及薑絲，
一旁還有一些水餃的醬油沾醬，
從醬料區其實就也能看的出來店家對小細節的用心。
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想吃整塊油條的朋友也不用擔心，
有另外賣切斷的油條喔。
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因為店家沒加收一成服務費，
所以很多部分都需要自助，
一旁的餐具醬料都是需要自己拿取的喔。
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●大三元麵 NT205
裡面有了牛肉、牛肋、牛筋三種肉，
丁古牛肉麵的肉真的都很厚實，
將肉煮到軟嫩好咬好下嚥，
這碗麵我選擇的是寬拉麵，
可惜寬拉麵容易吸附湯汁，
所以有點不小心越吃越大碗，
不過還好可以加湯就不用太擔心了，
這裡的湯頭是獨家原汁牛肉湯，
口感非常濃郁鮮甜，
真的只有好喝可以形容了，
另外可以點份老油條沾著享用喔。
●乾柴烈火麵 NT40
這碗乾拌麵我選擇的是圓條拉麵，
圓條拉麵口感吃起來Q彈，
微微的麻辣再加上一點點帶甜的醬汁，
讓吸附過醬汁的麵條越吃越香，
整個可以讓人很快的一口接著一口吃完。
●炸水餃 NT60
炸水餃只有韭菜口味，
一份6顆，
將外皮炸到金黃酥脆，
咬了一口後發現韭菜內餡超級飽滿，
沾醬很特別給的是蜂蜜芥末醬，
從沒想過韭菜跟蜂蜜芥末是這麼的搭。
●梅子番茄 NT40
很幸運能吃到11月才開賣的老闆私房菜梅子番茄，
酸酸甜甜的很有戀愛的感覺，
不管是飯前或是飯後吃都很搭。
●酸醬油皮蛋 NT30
酸醬油不是真的酸醬油，
其實是醋加其它調味料製作而成的，
淋上店家特製醬料後的皮蛋沒了皮蛋原有的特殊怪味，
看似簡單的料理卻好吃又開胃。
●涼拌無骨雞手 NT40
這樣一盤只要40元，
好像算蠻便宜的，
辣度偏小辣，
口感脆脆的非常好吃。
●豆干拼盤 NT40
有附一顆溏心蛋，
豆干是使用偏甜的滷汁下去滷的，
滷到非常入味又又好吃。
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⭐️還有更多照片以及菜單在我的痞客邦裡
(痞客邦網址➡️我的IG自我介紹內最下面一條網址)
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🏠丁古牛肉麵
📍地址：新北市新莊區復興路一段222號
☎️電話：02-2277-9290
🕘營業時間：11:30-14:30、17:00-20:30(週一店休，週二彈性休)
🚇捷運：台北新莊捷運站1號出口➡️步行約12分鐘
💭美味：⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
💰服務費：無
👨服務態度：⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
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店家FB：搜尋『丁古牛肉麵』
店家IG： @dinggoodbeefnoodles
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