【島瓜滷味】
HELLO PEOPLE
在熙熙攘攘、人來人往的板橋車站裡，
有間總是店員無空檔、人潮絡繹不絕的人氣美味！
就是不論旅客還乘客，都會來作客的島瓜滷味啦
▼島瓜滷味板橋環球百貨店還有提供內用座位，
而且是復古懷舊感滿滿的用餐區
樸實年代的真材實料
就像島瓜滷味的美好
▼光是看著櫥窗櫃內琳瑯滿目的滷味大軍們就默默吞口水了>
▼島瓜滷味是用秤重的方式做計價
每種品項的重量皆不盡相同
小份$60元，大份$100元
第三份還有半價優惠=任選三份150元囉
▼島瓜滷味也有販售古早味系列的涼麵和芋頭粥
這寒意來襲的日子來碗熱騰騰的芋頭粥最適合不過啦
店家的涼麵也很值得買一下，除了涼麵與基本配料小黃瓜絲外
竟然還有滷味在裏頭，涼麵+滷味雙享受的概念
▼話說我在等候的時候看到好多人都有買島瓜滷味的『舒肥雞套餐』
吃貨如我，怎能錯過XDD
老闆我也要來一份~
▼島瓜滷味還有一樣人氣紅不讓的產品，
就是吃滷味的好夥伴『辣椒』ㄉㄟˇ ㄙ
特製的辣油原本是提供給喜歡吃辣的朋友做添加
因為饕客們的不斷敲碗表示尬意~
現在都有販售瓶裝版，只要380元就可以直接帶回家啦
除了沾滷味外，拿來入菜、拌麵、水餃或是火鍋都很對味
OKOK~帶著心滿意足回家開動囉
▼島瓜是從夜市擺攤做生意開啟了滷味人生~
島瓜滷味的每一種滷味是根據食物食品的不同而各別下去特製其滷汁
而不是走一般大鍋大家一起滷路線
這大概就是店家人潮不斷的原因吧
🔸東坡島瓜
來到島瓜一定要來上一份招牌的島瓜！！！
店名就是豆干的台語音譯，
可想而知這豆干絕對不是等閒之輩XD
先用高溫油炸後，再用十多種中藥材、花費5天的時間來熬煮滷製
香滷夠味不死鹹，口感扎實又多汁，
滿滿豆香在嘴裡散開，招牌豆干必吃無疑！
🔸冰糖醬燒米血
一樣採用先炸後滷的方式，讓米血完美呈現外層酥香、內層軟嫩的口感
加上由冰糖、麥芽糖為主熬製而成的獨門醬汁
濃郁可口又甜鹹交織的獨特口感，
也是島瓜滷味大人氣品項之一
🔸香Q鳥蛋
鵪鶉蛋們滷的色澤漂亮、賣相極佳啊
蛋白的Q彈與蛋黃的綿密
會讓人情不自禁的一顆接一顆啊
🔸官品鳳珍
雞胗最怕吃到過老太硬嚼不動的了>
島瓜滷味依舊保有又脆又嫩的好口感
ㄎㄠˊㄎㄠˊ的爽脆，鮮香無腥味
吃了好過癮
🔸金薄歲耳
豬耳朵的煙燻味道香濃卻不會過重
每片0.18cm的薄度，讓常常吃起來會覺得太肥油膩的豬耳朵是薄脆爽口的口感
柔韌香脆味道足
聊天下酒停不住
🔸魔菜脆腸
鴨腸鮮又脆，酸菜也是不惶多讓的脆口
脆上加脆，美味加倍
不過島瓜滷味的脆腸辣度上算是小辣喔
愛吃辣的我吃的很涮嘴，不過怕辣的朋友要留意一下囉~
比較可惜的是脆腸吃起來稍微油了一些些>
🔸翡翠毛豆
顆顆飽滿又翠綠的毛豆們吃來扎實很鮮甜，
簡單胡椒提個味，
清爽清新的美味
🔸醬燒鴨舌
欸都．．．這是我第一次吃鴨舌耶@@
吃起來是富有筋性與彈性的口感，
有點QQ脆脆的，滷的入味不顯鹹
鴨舌初體驗，島瓜讓我很驚豔
🔸極品天翅 $100元/3支
悶煮後的鴨翅急速放至水中冰鎮，讓鴨翅肉質嚐起來緊實、又饒富勁道
肉兒一絲一絲的纖維感，啃到骨頭時依舊能感受到滷汁的香氣
讓人允指回味的極品啊
🔸雞翅 $60元/3支
不同於鴨翅的緊實肉質，雞翅是走一個柔嫩又多汁路線
喜歡吃肉感一點的人雞翅是很棒的選擇
🔸舒肥雞套餐（舒肥雞胸一份+3樣蔬菜） $120元
這套餐蠻像鹹水雞的風格，
低溫熟成的舒肥肉質鮮嫩是一定，
很喜歡島瓜滷味的雞胸多了神祕的中藥材香味
會讓人情不自禁的吸那個湯汁啊>
蔬菜也是入味但依舊保有自然的鮮香
蒜和胡椒都是可以客製化選擇是否添加的調味喔
島瓜滷味除了門市販售外，
也有宅配到家的便利服務
島瓜滷味買起來
想吃就吃馬上來
Enjoy Life
📍島瓜滷味-板橋環球百貨店
🏠地址：新北市板橋區縣民大道二段7號B1
🚉交通：板南線【板橋】站
☎️電話：(02)2288 0315
🕘營業時間：周一~周五11:00~22:00 / 周六、周日10:00~22:00
