沐越 Mu Viet 越式料理@台北復興店 — 經典金玉其外的包裝型餐館

沐越越式料理 台北復興南店 Mu Viet

聖羅蘭之妻
聖羅蘭之妻 2021年01月11日

因為地緣關係無意間發現自己向來興趣頗高的越菜餐館
殖民風格的外裝特別引起對湯河粉興趣缺缺的我的注意
這天終於有機會前往嘗試他家的街頭小食
可惜和一般王品集團旗下的店家一樣
包裝服務都有一定引人的規模
制式化的餐點卻只是千篇一律的形似而已⋯⋯
而最令人無法忍受的是員工訓練得一副要教導來客用餐規則
真想讓這些人知道出了國門之後自以為是的不可一世原來只是讓行家們覺得可笑罷了⋯⋯

裝潢色澤出色的門面很難不引起人注意

店家招待前菜魚露拌米線—一樣台灣市場東南亞料理顯得酸度偏高

雙味甘蔗蝦-裹花生粉和米果雙味,蝦槳本身不差,炸過頭的花生粉沒了花生該有的香氣,米果同理

越式酸子香酥雞—很王品的風格做表面不求美味,炸雞炸得過頭,而不尊重來客一股腦兒往盤中淋的醬料則是怪異的蒜頭加酸味吃不出羅望子的味道,讓人難以完食

忘了拍的mojito,像是出清檸檬般酸到難以入口,而mojito 的基酒味道恍若未加⋯席間聽聞別桌問服務生啤酒的差別,服務生以自己不喝酒而無法推薦🙄 如果王品這麼以嚴謹的員工訓練為傲,是否應該訓練一下員工們的應對進退至少應該了解一下自家賣的產品?

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