298 Nikuya 燒肉🌟台中美食🌟

298 Nikuya Taichung

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Eateatforfun 2021年02月21日

298 Nikuya 燒肉🌟台中美食🌟

✏️心得:
適合2-6人,賣精緻單點燒肉的餐廳
用原始木炭烤,除肉香外還多了碳烤香
隱身在中國醫藥大學附近的巷弄

雙人套餐種類多元又份量多
建議3人用餐,點套餐再單點一些,就能吃很飽

🌺雙人套餐$2599
鹽蔥牛舌
奶油厚切牛肉
鹽味牛肋條
澳州和牛板腱牛排
烤肉醬和牛大腸
鹽味298腿肉
伊比利梅花豬
豬肥蝦兩支
生菜包肉組合
三種季節蔬菜
招牌飯
無酒精飲品*2杯

我們三人用餐坐吧檯
發現高腳椅很有創意
竟然座椅是鼓的造型

吧檯的桌上有盞小燈,拍照就免擔心燈光不足
結果發現更貼心是小燈能手動旋轉
各種角度怎麼拍,都免擔心畫面會暗森森

坐吧檯趁店員在服務燒烤期間
剛好發現其他店員在吧檯角落拿刀處理生肉
店員俐落的刀法,將肉多餘的油花切除
有好幾次都心想,店員也把肉切太大塊掉
還幫她覺得小可惜呢!
切肉的畫面看久了還挺療癒

🌺招牌飯
有醬油、奶油、鮭魚、柴魚片和蔥花
店員告知食用前要先攪拌均勻
因底層有醬汁
柴魚片的量給的超霸氣
只要湯匙輕輕一碰要開始攪拌
宅魚片會多到灑落在桌上的程度
鮭魚很香,拌飯看似配料都很一般,調味起來卻很下飯  

🌺鹽味298腿肉  
原來這特別的名稱
是稱呼雞翅膀部位
有去部分的骨頭
烤至兩面煎黃後
雞汁和炭烤香在口腔裡交融

🌺肥腸蝦
好久沒吃這種大蝦
生蝦切開後,看到蝦身有墨綠色的條狀物
那不是腸泥,是珍貴的蝦膏阿

烤熟的蝦膏呈現呈橘色
蝦子的水分鎖住,蝦味爆棚
蝦頭也千萬不要浪費,裡面還有些蝦肉和蝦膏呢

  

生菜包肉組合  
一大盤的生菜之外
還有一小疊醬料盤
是墨西哥辣椒、香油和蒜片

🌺西班牙伊比利豬梅花
烤至五至七分熟就能吃
因為源自西班牙的伊比利豬
從小吃草長大
所以肉片不用吃全熟
反而帶點脆感,口感特別

🌺奶油厚切牛肉  
特製奶油醬有烤肉醬、奶油、蒜頭
店員建議沾厚切牛肉
但我沾其他肉類,味道也都頗搭

🌺燒烤後的肉塊,入口的油花、奶油香和肉香
多種香氣在嘴理交融,十分match

  

🌺三種季節蔬菜 
蔬菜種類是店員隨機搭配
這次適杏包菇、鮮香菇和山藥
覺得神奇是,店員專業烤出來
不論杏包菇和鮮香菇,都很有水分不會乾硬
原來是有淋獨門醬料
是白芝麻的麻油,聽店員解說完後
聞一下烤好的杏包菇,真有淡淡的麻油香氣

🌺澳州和牛板腱牛排
油花分布均勻,肉和油花的比例均等
店員將肉塊的兩面煎至6分熟左右
放在盤中的肉不會流血水
先剪開牛排的兩側後
將中間那條筋的部位再放上烤爐回烤一下
讓筋的口感昇華,變更脆而好咬

有柚子胡椒和芥末醬
一定要沾看看,尤其是柚子胡椒
那柚香的甘甜,夾帶胡椒的辣感
雙重體驗一次滿足的概念

剛入座除了提供碗盤和餐具外
醬料疊的兩種醬是檸檬汁、烤肉醬  

去上廁所發現牆壁的海報
是好康優惠!
問店員後,目前活動還有進行喔

🌟閨蜜之夜
每月的28號
含四位女生同行用餐且達低消800元
就送氣泡酒一支
最重要是要記得打電話預約
店員說活動很夯,建議1周前也預約避免向隅

地址:
台中市北區健行路407巷1號

時間:
星期一~五:17:30-23:00
星期六、日:11:30-14:30,17:30-23:00

電話:04-22339468
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