度小月台南擔子麵 @ 台南本店 — 為了那只老滷鍋成為唯一值得朝聖的理由

度小月擔仔麵

聖羅蘭之妻
聖羅蘭之妻 2021年03月16日

大學時曾在台南友人帶領下為了一探那只40年老滷結了厚厚一層滷汁的老鍋而造訪過的老店本舖
儘管門面已經物換星移
這個充滿故事的地點還是有著讓人緬懷一個逝去年代的魔力
連鎖化經營後的度小月肉燥
幾乎只剩下可以讓人拍照留念的打卡店而和美味脫離了關係⋯⋯

已經整修企業化經營的度小月本店,規模已經擴大到了二樓也營業

最早的營業範圍

矮桌、煮麵攤依舊,多了一座結帳吧台

矮桌、煮麵攤依舊,多了一座結帳吧台

有著早年先民辛勤工作痕跡的煮麵檯

盛裝滷汁的老鍋

曾經蔚為奇觀佈滿老滷汁的老鍋樣貌

擔子米粉麵的組合我還是第一次看到😂

風味十足的老滷汁中撈起兩塊豬腳來試試,豬腳的風味口感還蠻不錯的

之前在台北的分店吃過他家令人大失所望的膩人蝦捲,改點蚵仔酥

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