還意外撞見主廚正在試做即將上市的過往人氣招牌菜式龍蝦麵
這天點的都是之前沒試過店裡卻頗受本地顧客歡迎的菜式😋
餐畢還和隔壁桌帶著Barbaresco產區用釀酒後的乾渣蒸餾而成的飯後酒聊起來而和我們分享嘗試有義大利白蘭地之稱的Grappa
真是長見識👍
我們又來了⋯⋯
季末的白板菜單
Chef Riccardo 正在準備調整下一季上市的龍蝦麵
調整後的固定菜單
仔細把波龍支解，蝦肉搭配pasta,蝦殼熬湯，蝦膏則拿來調製醬汁，厲害的主廚果真不浪費絲毫的食材
梅帝騎時代我愛的主廚沙拉重現😋
標準地中海系菜式burrata cheese,搭配漬蕃茄和主廚自釀balsamico 醋和橄欖油就很美味👍
主廚自製麵包，厲害的是中間那一小碟橄欖油參入的glazed balsamico 醋是主廚自己調
當店最受本地客歡迎的辣味海鮮麵
已經變成固定菜單的燻鮭魚papadelle, 鮭魚醬汁有種難以言喻的煙燻和橄欖油混合的口味妙不可喻，檸檬皮則解膩爽口色澤又豐富和迷迭香構成美麗的gremolata
難得搶到窗邊座位
鄰桌拿來分享的飯後消化酒Grappa,據說是由釀完葡萄酒後的葡萄渣蒸餾而成香氣濃郁逼人👍
