大家心中台北必吃的牛肉麵
隨便說也都有超過5間以上
各有各的特色，很難去比較
Cindy今天來到一間獲得台北國際牛肉麵節盲測雙料冠軍
各大媒體採訪過、在牛肉麵界小有名氣的【神仙牛肉麵】
神仙牛肉麵位於長春路及龍江路交叉口
鄰近南京復興捷運站
外觀呈現黑色質感工業風
大大的紅布條掛著
「一頭牛只能做七碗的腱子心」
展現了神仙對牛肉品質的堅持
還跟旁邊的GTD飲料店異業結盟
在店內窗口就能直接點飲料
在大吃完神仙美食後
再來杯清涼手搖飲
一次消費雙重滿足！
門邊放著菜單、周刊報導及得獎事蹟
內用方式如圖所示
自行拿取菜單，就座、畫好單後拿至櫃台，用完餐後結帳，非常簡單明瞭
內用環境不同於一般的牛肉麵店
黑白簡約工業風的設計
廚房是採用半開放式的
能近距離看到師傅正在製作餐點
座位區有吧台和雙人雅座
你以為座位數就這樣而已嗎？
原來裡面還有一間密室
正餐尖峰時刻開放
側門一滑開有種打開健達出奇蛋的驚喜感，真的就是偽咖啡廳啊！！！
這個空間大多以四人座為主
人數多時也可方便調配座位
店內有招牌紅燒川味、紅燒及清燉3種湯頭，全都是店家調配出來的獨家湯頭
想要澎派一點的可以點天官四福麵
裡面有牛筋、牛肚、牛腱和牛腩
四種不同的口感一次滿足你的味蕾
每人低消為麵品或湯品一份
麵條以手工拉麵為主，如有湯頭或其他特殊需求請先告知
GTD手搖的茶飲選擇也很多
奶茶、海鹽奶蓋、純茶、咖啡、冰沙、夢幻漸層果汁類應有盡有
除了茶品是使用嚴選茶葉外
海鹽奶蓋也是用妞西蘭牛奶現打的喔！
選好位置就來點餐啦！
來這當然就要點台北牛肉麵節盲測冠軍的兩種湯頭啊！
我們點了清燉半筋半肉牛肉麵和招牌紅燒川味牛肉麵，外加招牌花干、豬頭皮
天氣炎熱在外騎車根本煎熬
就是要來杯冰涼的飲料才過癮
所以點了GTD的海鹽奶蓋蓋青茶及熱帶果茶物語
✨ 招牌紅燒川味牛肉麵
湯頭使用牛骨做基底和27種辛香料下去熬煮
想嘗試但又不敢吃辣的也不用擔心
辣度有不辣至大辣可以調整
其實Cindy吃麻辣料理很怕吃到花椒味很重的食物
但紅燒川味的湯頭口感濃郁溫潤、不膩口，鹹度掌握的恰恰好
牛腱切片很入味，略帶點筋
入口的軟硬的很適中
肉香味十足，重點是每一片肉都吸飽了湯汁的原味，越嚼越香！
✨ 半筋半肉清燉牛肉麵
不管吃什麼料理Cindy的第一口一定先喝湯
湯頭看起來很清淡
原本以為會沒什麼味道
沒想到卻意外的甘醇順口
還能嚐到牛大骨釋放出來的精華甘甜
麵條主要是手工拉麵
吃起來厚實有咬勁
吃牛肉麵怎能不加酸菜呢？
酸菜就是整碗牛肉麵的靈魂啊！！！
讓回甘的湯頭又多了點層次和香氣
牛筋的部分夾起來非常的軟滑
咬下卻有完美入味的軟Q感
小朋友吃也不是問題喔！
另外，愛吃辣的你絕對不能錯過的就是他們特製辣椒醬
神仙的辣度大概介於小辣至中辣之間
而魔鬼辣椒就是字面上的意思
地獄級的超級辣椒醬，一點點就會辣到噴火的程度
兩種辣椒醬Cindy都很小心的試吃了
個人覺得神仙配紅燒川味；魔鬼配清燉最對味！
魔鬼辣椒醬不但真的辣，後勁還帶點麻
喜歡吃辣的可以挑戰看看！
✨ 招牌花干
滷味小吃常出現的食材
所以沒有抱著很大的期待
但…老闆對不起，我錯了！
每一塊花干都吸了飽飽的牛肉原汁
一口咬下是有滷汁爆漿的口感，滷汁在口中不油膩、不死鹹，
要不是花干口感差異太大
味道就跟牛肉麵一模一樣，讓人一口接一口，很涮嘴！
✨ 豬頭皮
有點煙燻過後的香氣
帶骨的部分脆口，不油不膩！
吃完鹹食熱湯，就來點清涼的吧！
✨ 海鹽奶蓋青茶
不同於起司奶蓋的香味，使用紐西蘭純牛奶現打的奶泡奶香氣十足
第一口喝到的是微鹹綿密的奶蓋，最後留在口中是不苦不澀的茶韻，我還蠻喜歡的！
✨ 熱帶果茶物語
以鮮榨柳橙及百香果為基底，清爽解膩，炎炎夏日喝有透心涼的爽快感
費時熬煮的濃縮精華
喝完也不會有膩口、過鹹的感覺
不愧是厲害的雙料冠軍湯頭
吃完還有喝不夠的感覺
喜歡吃他們家的牛肉麵
或距離教遠，不便前來用餐的人客們
神仙牛肉麵還推出了宅配調理包，讓你在家也能享用到原汁原味的神仙湯頭
現在正好搭上10周年慶活動
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店名：神仙牛肉麵
粉絲專頁 《 請點我 》
電話：02-2546 8258
地址：台北市中山區長春路322號
營業時間：11：30 ~ 21：00 ( 最後點餐20：30 )
歡迎大家跟著 ✨女神 一起打卡趣！
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