看看這美麗又美味的捲捲們
就算吃太多會變成伊藤潤二漫畫的漩渦人，我也甘願(欸?!)
好市多大賣場自製的熟食中，人客有特別愛戴哪道嗎
我對包很多料的「捲」非常沒有抵抗力
像異國美食墨西哥捲、台灣美食潤餅或春捲
都是我的愛啊
但前提是不要包到我不尬意的食材啦
例如：炸物、糖粉、太多的起司或美乃滋、抹醬
之前曾經出過好一段時間的墨西哥雞肉捲餅(三入、附兩盒醬料)是我的第一個好市多榜首
但它已經下架好幾年了，我失去了這個摯愛
目前我有上市的好市多排行榜冠軍則是「鮮蔬牛肉捲」
是我每次有機會去好市多買午餐，必獨佔一盒
對，一人一餐吃光的等級
(拜託~我真心覺得分量沒有那麼誇張多...請別再懷疑我了)
是會讓我會開心到升天、感覺幸福到笑出來的美食啊啊
商品名稱：鮮蔬牛肉捲 Beef Hye Rollers (官網)(官網產品資訊)
商品資訊：14 捲 / 總重 750 g
用餐日期：2021.05
雖然是個已上市非常久的好市多常態商品
但其實我發現內容物還是會有調整
不知道是以季節性的輪流上市
或是有的口味就一去不復返...
我第一次吃是在遙遠的大學時期，約四、五年前
當時的普通盒裝鮮蔬捲(長盒裝，10入)是包燻鮭魚片，抹醬則是蔓越莓乳酪醬
餅皮多是米白色，偶爾會出現橘色的紅椒洋蔥餅皮或雙拼
另外也有綜合派對捲(正方盒裝，33入)會有三種口味：燻鮭魚、豬里肌、煙燻牛肉、雞肉任搭配
我那一陣子都是買普通盒裝，一直也都是只到燻鮭魚的口味
所以其實當時也不知道原來還有其他口味
而大概在一、兩年前，才發現普通盒裝鮮蔬捲改成包煙燻牛肉
雖然一盒從10入變成14入，但重量跟捲的體積明顯小了一號
燻鮭魚不見了...有些失落
但我還是很喜歡至今仍上架中的鮮蔬牛肉捲
只希望不論換成什麼肉...只要別全都下市就好
我個人覺得燻鮭魚，是神等級的經典
除了口味非常棒，外觀更是亮眼
有燻鮭魚的粉橘色、蔓越莓醬的淡粉色，搭配生菜綠、番茄紅、乾酪黃，整體看起來就是繽紛
而現在的煙燻牛肉版本，包起來也沒有那麼鮮豔漂亮
口味僅略遜燻鮭魚一點點，對我來說仍是超級、超級好吃
除非好市多再次上架鮮蔬燻鮭魚捲，不然鮮蔬牛肉捲還是穩坐我的好市多熟食榜單第一名啦
還有那個三捲裝的墨西哥雞肉捲餅也回來啦拜託(土下座)
無照片的個人貪吃回憶真夠冗長
再來就是字數很少的正式開箱
簡言之 就是好吃，over. (喂)
▲外盒產品標示
內容物有：澳洲牛肉切片、白麵包、牛蕃茄、哈伐第乾酪、美乃滋、香波綠萵苣、第戎芥末醬
冷藏可放兩天，但畢竟內容有生菜、新鮮番茄和醬料，都是會出水的
還是建議當日就吃完為宜
我一餐就吃光，是不是超優秀
總重750 g
比起燻鮭魚捲一盒重達約1 kg，明顯少了25%
燻鮭魚捲的價格是實際秤重計價
價格大約落於400~450元
鮮蔬牛肉捲則通稱750 g
訂價固定359元
雖然都稱作「捲」，但我最常聽到的是墨西哥捲「burrito」
而牛肉鮮蔬捲在餅皮與料其實跟burrito還是有別
英文則是Beef Hye Roller
▲Hye Roller，是將長方形的扁麵包(稱作lavash)攤平後
擺上肉(牛、雞、火雞等)、萵苣、番茄、起司片等大片狀的食材
並在遠側(最開始捲的一邊當作近側)抹上抹醬(奶油起司、美乃滋、鷹嘴豆泥等)有助於黏合
包裹成捲，最後再切片
Burrito 或 Wrap，則是用圓形的墨西個餅皮(tortilla)
包裹碎肉、生菜、番茄丁、米飯、豆子、豆泥、切達起司絲等比較細碎的食材
再捲成捲，通常直接就吃或切半，不會切成多片
▲印象中當年的鮭魚捲可是大到跟爭鮮的花卷壽司一樣大呢
...好吧爭鮮的花壽司現在可能也縮水了
那就...跟一罐大雪芙蘭一樣大呢
難怪當時一次吃十個真的覺得自己有點強
現在的牛肉捲這份量顯得真太干單啦
單個個頭差不多跟蛋黃酥一樣，秀氣點分個兩三口，解決
▲最中央的牛番茄，看得出是「片狀」的，而不是像墨西哥捲的食材大多是碎丁狀
這是Hye Roller的特色，內餡都是片狀的會包得比較緊密，切片時也比較不會崩散
再來是哈伐第乾酪(Havarti)，是屬於半軟質的乳酪
具有明顯的奶油香氣，表面有光澤，並且會有遍布的細小的孔洞
若好市多使用的食材也能在好市多商品架上買到，那就是「Arla 哈伐第切片乾酪」(商品資訊)
▲澳洲烤牛肉片，雖說是烤肉
但畢竟冷的、又被切成薄片，也沒有保留烤得略焦脆的表面
乍看就比較像是滷味切盤啦
鮮蔬牛肉捲的調味有狄戎芥末醬(Dijon mustard)和美乃滋
但乍看外觀都沒看到什麼醬，看來用量不多，有簡單調味跟幫助把捲餅黏穩穩就好
這是我很喜歡的地方
畢竟醬料很常是隱藏的熱量嘛...
道地法式地戎芥末醬，是指90%以上芥末籽必須產自法國第戎地區
夠純，才能冠上這名稱
以去莢後的芥末籽，加入水、醋、白酒等發酵
而這個醬料，在台灣好市多官方網站中是沒看到有賣的
除非他們其實是偷偷用美國的亨式黃芥末啦~
(好啦沒看到牛肉捲有很鮮豔的黃色，所以是我瞎猜而已)
而雖然我討厭美乃滋(因為很肥)
但鮮蔬牛肉捲的美乃滋其實沒有很多
...至少我沒看到，那還是我可接受的啦(這理由也讓我自己覺得好笑)
能嚐到點點奶香甜，就達到他調和與點綴整體風味的效果了
好市多的美乃滋有兩款
一是日本產的Kewpie 美奶滋，另一個則是美國的Best Foods 美乃滋
▲整體的風味多是扁麵包麥香與乾酪的奶香相互融合
兩者都是質地柔軟易糊的食材，新鮮的牛番茄與生萵苣也就增添鮮脆多汁的口感
芥末和美乃滋稍點綴甜味與香氣
牛肉給的比例其實不少
但當整卷咀嚼時，肉味跟口感的存在感都不高
整體就是，有濃郁有清爽
有軟濡也有清脆
風味豐富多樣又非常平衡的美味
整個就是讓我一卷又一卷停不下來啦~(´∀`)
牛肉因為沒什麼過重調味，味道有點被邊緣化了
不像鮮蔬燻鮭魚捲的燻鮭魚本身味道夠厚，不太可能被忽略
但也因此，牛肉捲比燻鮭魚捲更清爽、不容易膩
這也是優點囉
總之，好市多的鮮蔬牛肉捲跟鮮蔬鮭魚捲都讓我欲罷不能啦
心得：
我愛鮮蔬捲 ♥
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以上。
