[食記。賣場]好市多 COSTOCO 鮮蔬牛肉捲。我的好市多摯愛美食。

好市多Costco北台中店

NiNiGaGa
NiNiGaGa 2021年07月01日

看看這美麗又美味的捲捲們

就算吃太多會變成伊藤潤二漫畫的漩渦人,我也甘願(欸?!)

好市多大賣場自製的熟食中,人客有特別愛戴哪道嗎

我對包很多料的「捲」非常沒有抵抗力

像異國美食墨西哥捲、台灣美食潤餅或春捲

都是我的愛啊

但前提是不要包到我不尬意的食材啦

例如:炸物、糖粉、太多的起司或美乃滋、抹醬

之前曾經出過好一段時間的墨西哥雞肉捲餅(三入、附兩盒醬料)是我的第一個好市多榜首

但它已經下架好幾年了,我失去了這個摯愛

目前我有上市的好市多排行榜冠軍則是「鮮蔬牛肉捲」

是我每次有機會去好市多買午餐,必獨佔一盒

對,一人一餐吃光的等級

(拜託~我真心覺得分量沒有那麼誇張多...請別再懷疑我了)

是會讓我會開心到升天、感覺幸福到笑出來的美食啊啊
 

商品名稱:鮮蔬牛肉捲 Beef Hye Rollers (官網)(官網產品資訊)

商品資訊:14 捲 / 總重 750 g 

用餐日期:2021.05

雖然是個已上市非常久的好市多常態商品

但其實我發現內容物還是會有調整

不知道是以季節性的輪流上市

或是有的口味就一去不復返...

我第一次吃是在遙遠的大學時期,約四、五年前

當時的普通盒裝鮮蔬捲(長盒裝,10入)是包燻鮭魚片,抹醬則是蔓越莓乳酪醬

餅皮多是米白色,偶爾會出現橘色的紅椒洋蔥餅皮或雙拼

另外也有綜合派對捲(正方盒裝,33入)會有三種口味:燻鮭魚、豬里肌、煙燻牛肉、雞肉任搭配

我那一陣子都是買普通盒裝,一直也都是只到燻鮭魚的口味

所以其實當時也不知道原來還有其他口味

而大概在一、兩年前,才發現普通盒裝鮮蔬捲改成包煙燻牛肉

雖然一盒從10入變成14入,但重量跟捲的體積明顯小了一號

燻鮭魚不見了...有些失落

但我還是很喜歡至今仍上架中的鮮蔬牛肉捲

只希望不論換成什麼肉...只要別全都下市就好

我個人覺得燻鮭魚,是神等級的經典

除了口味非常棒,外觀更是亮眼

有燻鮭魚的粉橘色、蔓越莓醬的淡粉色,搭配生菜綠、番茄紅、乾酪黃,整體看起來就是繽紛

 

而現在的煙燻牛肉版本,包起來也沒有那麼鮮豔漂亮

口味僅略遜燻鮭魚一點點,對我來說仍是超級、超級好吃

除非好市多再次上架鮮蔬燻鮭魚捲,不然鮮蔬牛肉捲還是穩坐我的好市多熟食榜單第一名啦

還有那個三捲裝的墨西哥雞肉捲餅也回來啦拜託(土下座)

無照片的個人貪吃回憶真夠冗長

再來就是字數很少的正式開箱

簡言之 就是好吃,over. (喂)

▲外盒產品標示

內容物有:澳洲牛肉切片、白麵包、牛蕃茄、哈伐第乾酪、美乃滋、香波綠萵苣、第戎芥末醬

冷藏可放兩天,但畢竟內容有生菜、新鮮番茄和醬料,都是會出水的

還是建議當日就吃完為宜

我一餐就吃光,是不是超優秀

總重750 g

比起燻鮭魚捲一盒重達約1 kg,明顯少了25%

燻鮭魚捲的價格是實際秤重計價

價格大約落於400~450元

鮮蔬牛肉捲則通稱750 g

訂價固定359元

雖然都稱作「捲」,但我最常聽到的是墨西哥捲「burrito」

而牛肉鮮蔬捲在餅皮與料其實跟burrito還是有別

英文則是Beef Hye Roller

▲Hye Roller,是將長方形的扁麵包(稱作lavash)攤平後

擺上肉(牛、雞、火雞等)、萵苣、番茄、起司片等大片狀的食材

並在遠側(最開始捲的一邊當作近側)抹上抹醬(奶油起司、美乃滋、鷹嘴豆泥等)有助於黏合

包裹成捲,最後再切片

Burrito 或 Wrap,則是用圓形的墨西個餅皮(tortilla)

包裹碎肉、生菜、番茄丁、米飯、豆子、豆泥、切達起司絲等比較細碎的食材

再捲成捲,通常直接就吃或切半,不會切成多片

▲印象中當年的鮭魚捲可是大到跟爭鮮的花卷壽司一樣大呢

...好吧爭鮮的花壽司現在可能也縮水了

那就...跟一罐大雪芙蘭一樣大呢

難怪當時一次吃十個真的覺得自己有點強

現在的牛肉捲這份量顯得真太干單啦

單個個頭差不多跟蛋黃酥一樣,秀氣點分個兩三口,解決

▲最中央的牛番茄,看得出是「片狀」的,而不是像墨西哥捲的食材大多是碎丁狀

這是Hye Roller的特色,內餡都是片狀的會包得比較緊密,切片時也比較不會崩散

再來是哈伐第乾酪(Havarti),是屬於半軟質的乳酪

具有明顯的奶油香氣,表面有光澤,並且會有遍布的細小的孔洞

若好市多使用的食材也能在好市多商品架上買到,那就是「Arla 哈伐第切片乾酪」(商品資訊)

▲澳洲烤牛肉片,雖說是烤肉

但畢竟冷的、又被切成薄片,也沒有保留烤得略焦脆的表面

乍看就比較像是滷味切盤啦
 

鮮蔬牛肉捲的調味有狄戎芥末醬(Dijon mustard)和美乃滋

但乍看外觀都沒看到什麼醬,看來用量不多,有簡單調味跟幫助把捲餅黏穩穩就好

這是我很喜歡的地方

畢竟醬料很常是隱藏的熱量嘛...


道地法式地戎芥末醬,是指90%以上芥末籽必須產自法國第戎地區

夠純,才能冠上這名稱

以去莢後的芥末籽,加入水、醋、白酒等發酵

而這個醬料,在台灣好市多官方網站中是沒看到有賣的

除非他們其實是偷偷用美國的亨式黃芥末啦~

(好啦沒看到牛肉捲有很鮮豔的黃色,所以是我瞎猜而已)

而雖然我討厭美乃滋(因為很肥)

但鮮蔬牛肉捲的美乃滋其實沒有很多

...至少我沒看到,那還是我可接受的啦(這理由也讓我自己覺得好笑)

能嚐到點點奶香甜,就達到他調和與點綴整體風味的效果了

好市多的美乃滋有兩款

一是日本產的Kewpie 美奶滋,另一個則是美國的Best Foods 美乃滋


 

▲整體的風味多是扁麵包麥香與乾酪的奶香相互融合

兩者都是質地柔軟易糊的食材,新鮮的牛番茄與生萵苣也就增添鮮脆多汁的口感

芥末和美乃滋稍點綴甜味與香氣

牛肉給的比例其實不少

但當整卷咀嚼時,肉味跟口感的存在感都不高

整體就是,有濃郁有清爽

有軟濡也有清脆

風味豐富多樣又非常平衡的美味

整個就是讓我一卷又一卷停不下來啦~(´∀`)

牛肉因為沒什麼過重調味,味道有點被邊緣化了

不像鮮蔬燻鮭魚捲的燻鮭魚本身味道夠厚,不太可能被忽略

但也因此,牛肉捲比燻鮭魚捲更清爽、不容易膩

這也是優點囉

總之,好市多的鮮蔬牛肉捲跟鮮蔬鮭魚捲都讓我欲罷不能啦

心得:

我愛鮮蔬捲 ♥

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