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挑食 Gien Jia(前金店)

Rain
Rain 2021年08月05日

#點我查閱高雄推薦餐點​

嗨大家好我是Rain~~~

沒想到這幾天台灣出這麼多事,真的要天佑台灣阿

至於五月的台北課程也取消啦~只能改成線上課程了

這間餐酒館也是蠻有名的常常聽到

本來這次是要去沾(結果不太算餐酒館

但後來發現訂錯時間,所以才急忙改訂這間

正文開始

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📃Gien jia 挑食
☎️07-2885252
⏲️1130-1430,1730-2130
😪週一公休
🌍高雄市前金區中正四路80號
💳刷卡✅


檢視較大的地圖

這間地點也是蠻讓我意外的,因為這條路也常常經過

但根本沒有印象有這一間餐酒館

也可能是中正路上面的店家,但比較門面相當一點

座位不多,環境很高貴優雅

似乎還有二樓的樣子

後面也有個開放廚房,可惜只有去洗手間

跟較後面的座位能觀賞

菜單如下,因為比較多頁我就沒有特別拍

除了主餐之外還有冷熱前菜、小點

酒類部分除了經典之外尚有創意特調、紅白酒

初訪是用餐居多,所以簡單喝喝

預計貳訪會坐在吧台座位已調酒為主

再搭配一些初訪想吃的前菜、小點等等

那就開始我們的食記之旅吧~~~

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🏷炸薯條附松露奶油醬$180

基本上酒吧食記有薯條我一定會點,因為我很愛

炸得很酥脆,內餡馬鈴薯也不錯吃

重點是松露奶油醬,之前在WO BAR吃的松露薯條

是純松露醬比較難感受到味道,但搭配奶油後

以奶油為主的醬料,再充滿了松露香氣及甜味

整個味蕾大享受,也非常搭薯條!!!

🏷碳烤玉米筍與白蘭地雞肝乳醬$180

這份有點稍微單調,單純的玉米筍配醬料

玉米筍烤得不錯,不會帶太多生味以炭烤香蓋過

但白蘭地雞肝乳醬的味道,比較野一點

雖帶有微微酒氣、香味,但並沒有太享受

還有一點乳香苦味衝刺著味覺

直接吃或是搭松露奶油醬可能都比較好一點

🏷炭烤雞胸煙燻紅椒番茄康堤起司麵疙瘩$320

這份是店員推薦,很特別的義大利麵

康提起斯偏乳膠狀,味道有點生味不是單起司風味

雞胸反而有點烤過頭,比較硬且沒有帶肉汁咬起來辛苦

再來是馬鈴薯的麵疙瘩,吃起來像是薯泥,但微帶特殊口感

但又沒有麵食類的彈性,我個人覺得不太耐吃

整體醬隻搭配起司吃起來味道有點淡,沒有義大利麵的重擊感

🏷紅酒燉牛頰與紹興奶油巧達蝦$680

這份我僅有品嚐牛夾肉與醬汁的部分

先說醬汁我覺得非常好吃,鹹度比很棒再帶許多調和

拿來詹上述的雞胸肉、麵疙瘩,都是一個很棒的搭配

牛頰肉就像是紅就燉牛肉一樣,十分軟爛少了口感

份量很多,但軟爛的口感並沒有個扎實的麵包或其他搭配

整個吃起來很快就膩了,並不會有特別的吸引之處

🏷想見你$300

蘭姆基底,香蕉利口酒、香甜酒、鳳梨汁、紅石榴糖漿調配

香蕉甜味明顯,再帶一點紅石榴的甜味

鳳梨搭配檸檬的酸度也夠,只是偏甜

整體蜜甜感算蠻重的,酸度不夠抵押,雖酒感不重

但整杯味道是偏膩的,如果甜甜的想見你可能真的會出事...

🏷自釀梅酒的春天$250

自製梅酒基底,茶酒、檸檬汁調配

梅酒的甜味帶了茶久的香味,突顯出酒味來

檸檬的酸味到帶了點甜,這杯味道蠻不錯的

有酸甜的融合,以及不同酒味的交織

🏷土芭樂茶醃魚塔塔與碳燒味噌牛蒡醬汁$220

這份蠻特別的,所以點來吃吃看

店員介紹可以將醃魚挖至蝦餅一起食用

醃魚味道帶濃厚芭樂及醃汁鹹味,剛好可以沖淡平衡

微味噌香只有淺嚐而已,醃魚吃起來已沒有腥味完全吸收醬汁

口感軟黏的魚肉體搭脆度蝦餅,吃起來很涮嘴

還有點冰涼口感,簡單的開胃菜我覺得還不錯

🏷現切24個月西班牙伊比利火腿$450

跟我想像的伊比利大概就跟天堂、地獄般的差距

老實講我真的不知道我吃的是什麼東西

不太像肉食,味道也很奇怪,也不重鹹僅有淡淡味道

雖是推薦下酒菜,但我真的不知道這是什麼味道

口感很薄,吃起來比一般肉片還要細...

雖有熟成香味,但完全沒辦法吸引我繼續吃下去

🏷番茄橄欖碳烤碎肉佛卡夏三明治$320

因為前兩樣的開胃菜份量太小,所以點份主食

除了餐點名稱外,裡面醬料利用青醬、巧達起司

讓味道十分清爽、濃郁,搭配起來我覺得非常好吃

番茄橄欖的調味,讓碎肉不會單調的味道

也可以增加它的甜味並刺激味蕾

佛卡夏的硬脆口感,讓咀嚼上更加強烈

也可以讓醬料、碎肉更多的融合攪拌呈現出色味道

🏷微醺桂花巷$280

白蘭地基底,桂花康普茶、檸檬汁、蜂蜜調配

一上酒就聞到很濃厚的酒氣及花香

喝起來酒感很重,桂花香及茶味有點衝突

蜂蜜、檸檬的酸甜在這邊沒辦法起太多作用

🏷呼嘎嚇嘎$320

白蘭地基底,葡萄柚香甜酒、鳳梨汁、紅石榴糖漿調製

簡單的酸甜調酒比較對胃一點

雖然酒感也稍微有點偏重帶出來,還有點水果苦澀度制衡

反倒紅石榴糖漿沒有太過於強烈,所以喝起來鰻順口的

以上是我今天的餐點,希望你們會喜歡,如果你們也有吃過

歡迎你們分享你們喜歡的口味喔~~

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以下為個人口感喜好,僅供參考

分別以餐點、價位、環境、態度、位置做分享

🌟第一次去大概只有薯條能吃,調酒也覺得很普通

主餐也很不對味,所以一直在思考要不要去第二次

第二次...稍微有挽回一點,但如果沒有那個佛卡夏

這間大概就是半次店了,吃喝都沒有太享受

這也是不喜歡餐酒原因,很難有一個心目中比較

🌟價錢方面算是非常貴,幾次於一些高檔料理了

🌟環境部分很舒適,空間比也不錯

🌟店家態度很敬業親切,只是上餐真的太慢了

🌟地理位置位於美麗島附近,離六和也是有很近

📝印象中吃的餐酒館都沒有特別好,或是被遺忘了

希望下半年新酒吧快點開,不然餐酒我真的不行

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我是Rain我們下次再見~~~

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