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陶板屋和風創作料理 Tokiya(嘉義西區店)

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生活癮 2019年08月28日

最近愛評網的活動不少,這次愛評體驗券特別邀約體驗活動,要帶大家來陶板屋視吃,我超開心的,因為我非常喜歡陶板屋的某道主菜,等下就會介紹給大家。

嘉義店位於林森西路上,非常醒目的招牌很好找,在嘉義也算是家庭公司聚餐的熱門地點,假日更是一位難求。

相較於紅黑色的藝奇日料,陶板屋的風格偏向紫白雙色的輕浪漫氛圍,也帶點日式簡約的味道,很簡單的擺設及配色,為環境加分不少,在這裡用餐覺得很輕鬆愜意。

陶板屋用餐是走套餐方式,和風創作料理套餐NT568,再另加10%服務費,等於一人大約600初左右,一樣有供應素食,但需要事先預訂,下方介紹的是兩份套餐的內容。

【沙拉:焗海鮮鮮蔬沙拉】

起司焗海鮮+蔬菜沙拉,一次享有兩款美味,整體來說CP值比其他沙拉都要高些耶,熱的冷的都吃得到XD

焗海鮮的用料可不小氣,花枝、干貝、魚肉等,在這一小碗內都吃得到,最上層的起司焗得很香濃,但是吃起來奶味不會太重,也不會太稠。

【沙拉:田園燻雞沙拉】

燻雞滿常出現在沙拉盤內,雞肉片鮮嫩,維持著絲絲口感,與時令蔬菜搭配很安全。

酸甜帶點水果味的和風醬汁,與燻雞清爽的口味結合,十分開胃舒爽,醋味倒是感覺比上一道沙拉要降低一些。

【前菜:醬燒杏鮑菇】

我發誓它本人看起來就是矮矮肥肥的感覺,拍起來之後發現長得特別可愛耶,杏鮑菇的尺寸都不小,用醬燒的方式口味不會過重,鹹甜的口感聞起來很有醬油香氣,上頭灑上七味粉有些微辣,整體量有點多,自己吃有點太多了,肚子還要留著吃主菜呢。

【前菜:海鮮干貝茶碗蒸】

超優!一入口就能吃出鮮美,是一道沒有年齡限制的滿分料理,給小朋友吃營養滿分,接受度也高。

用料一樣不手軟,蟹腿肉、干貝、香菇及魚肉,搭著超柔軟的蒸蛋非常好吃,可惜空間被海鮮佔據,蒸蛋量就比較少了些。

【湯品:百合牛肉湯 】

傳統中式藥膳湯的味道,肉塊很多,但湯頭偏鹹,喜歡這一味的話推薦試試。

你有吃過百合嗎?第一口咬下脆脆的很特別,咀嚼到最後會變得有些沙沙的口感,嗯...我不愛XD

【湯品:洋蔥海鮮濃湯】

這海鮮濃湯真的頗濃稠,上頭擺滿了爆香後的洋蔥,濃郁的洋蔥香氣很迷人,口感酥脆加分。

別以為濃湯就這樣,裡頭居然有一隻完整蝦子,還有花枝、蛤蜊等配料,這一整碗就是海味十足。

【主菜:香蒜瓦片牛肉 】

這道主菜在我心中地位崇高,自從第一次嘗到後驚為天人,從此就忘不掉這味道。

原來牛肉可以這麼美味,擁有一定厚度的7分熟牛肉,咬下後先接觸到的是彈牙的外表,接著是裡頭鮮嫩多汁的牛肉,是非常棒的口感。

這蒜片香氣逼人,不會過於酥油搶戲,跟牛肉一起入口很搭,嘴裡充滿了濃郁蒜香領路,鮮甜牛肉則後來居上,就算再來兩盤我也一定能喀光光!

還有副食馬鈴薯也吼吼吃,鬆軟的質地入口軟綿,而且濃郁的馬鈴薯香氣,就很像吃薯條一樣的味道,可惜只有一塊啊,紫色地瓜也甜滋滋,小朋友一定喜歡。

【主菜:炙燒牛肉雙味(牛雞)】

這雙主菜是不是超享受!尤其發亮的雞皮也太誘惑啦,點這道份量很不錯,一次可以吃到兩種肉品,牛雞雙拼很夠味。

七分熟的炙燒牛肉視覺上更像五分熟,粉紅色的牛肉散發著耀眼光芒啊,非常好切,吃起來沒有過生嚇人的味道,反倒有點成熟的大人味,很值得再次品嘗,不過我還是更愛瓦片牛肉。

看這金黃色的雞皮,可別以為是油炸雞排喔,這可是用特製和風醬汁去烘烤的雞腿呢,而且沒有骨頭,可以優雅輕鬆地吃。

雞肉有一定的厚度,與雞皮中夾雜著燙口的雞汁,味道比較清淡一些,可以搭配提供的黑胡椒醬更好吃。

【和食:香蔥鮭魚炸飯糰】

這道和風口味的飯糰,一直是陶板屋經典菜色之一,尤於深受喜愛,很多年來地位都屹立不搖,我也非常喜歡。

飯糰內包裹著細碎鮭魚鬆,還有些許香蔥點綴,帶點鍋巴感吃起來特別香,沾取盤上的蜂蜜芥末醬更好吃了,多了點甜味,風味更佳。

【和食:和風牛肉炊飯】

很日式的牛肉飯,整體味道不會太鹹,不過醬汁很均勻與白飯攪和在一起,吃得出牛肉的味道,還搭配了一堆紅蘿蔔絲,營養很均衡。

牛肉塊的數量也不會太小氣,畢竟主菜過後,肚子應該已經7分飽了吧,再吃掉這碗剛剛好撐。

【甜點:檸檬派】

外型很貼近主題,都是清新派,只是我好納悶盤子為什麼要這麼大XD

介於果凍及奶酪之間的Q彈口感,檸檬味道很強烈,微酸的口味很適合飽餐一頓之後解解膩,塔皮也恰到好處,酥酥鬆鬆的好入口,是我目前最滿意的甜點!

【甜點:芒果冰淇淋銅鑼燒】

又是一道雙享餐,同時享有芒果冰淇淋,以及紅豆銅鑼燒,很喜歡這種視吃也開心的料理,像藝術般的外觀,不過我不會捨不得吃的哈哈哈!

芒果冰淇淋的口味跟我想像中有些不同,雖然芒果味道濃郁,卻不會太甜,取而代之的是一種清新的甘甜,吃完也不會膩肯定有魔法,銅鑼燒的外皮好軟綿喔,不如麵包的扎實,也不到蛋糕的那種柔軟,內餡比較甜,所以記得先吃掉冰淇淋。

【飲品:鳳梨水果冰茶】

這杯水果茶很真材實料,鳳梨、蘋果、檸檬等,都吃得到,最下方還有鳳梨果醬,飲用前記得先攪拌,整體喝起來鳳梨味道非常重,健康好喝。

【飲品:焦糖醇香奶茶】

茶味較清淡,比較偏向加入了大量鮮奶的味道,另外搭配上焦糖可自行增添。我覺得焦糖味不是太重,不加似乎更好喝一些,加了會多一點層次,嗜甜的螞蟻族應該會喜歡全加喔,記得攪散就好:D

【桑葚醋汁冰沙】

最解膩的就是她啦,酸V酸V的口味很美好,在品嘗一道新菜之前淺嚐一小口,可以幫助清掉口腔內的餘味,超好喝。

這一整個套餐吃下來,份量真的好多,可能客人也不少,所以當天餐點上的時間點有些詭異,等了好一陣子才來了第一道,結果第一道還沒吃一半呢,第二道就上來了,有點小尷尬,不過餐點還是很滿意的!

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陶板屋官網

陶板屋粉絲頁

嘉義市東區林森西路153號2樓

05-228-8239

營業時間:AM11:30 - 14:30、PM17:30 - 22:00

最後點餐時間:午餐14:00、晚餐21:00


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