【台中西區】小皮球(256。貳伍柒)│隱身巷弄社區美食│精緻且深具創意......

小皮球(256。貳伍柒)

熊胖の妃常生活
熊胖の妃常生活 2020年05月21日


台中西區有一家可說是真正的隱身巷弄內的美食,極不明顯的招牌,營業時間一到卻會出現排隊的人潮,未營業之前熊胖在這一帶算是徘徊了大約有三~四趟才真正發現到它,店內所賣的是烘焙創意麵包,觀其店內所賣的商品,嚴格來說並不算太多,但卻算是走質感精緻路線的店家。


聽到店家的名字相當有趣,不禁意的嘴裡就會開始哼著『小皮球,香蕉油,滿地開花二十一,二五六,二五七,二八,二九,三十一。』沒錯!店家的名字就是叫小皮球256貳伍柒,一個讓人好記又好念的店名。


小皮球256貳伍柒位於台中西區裕毛屋的後方,比較正確的位置在燒肉本氣的隔壁社區內,坦白說第一次來的熊胖在附近繞了三四圈才真正發現它。


本來呢...熊胖應該是算第一個到的,可那時小皮球256貳伍柒並未開始營業,正逢天氣又超級炎熱,又跑去買了飲料,一回來之後居然已經有人證在門口排隊等待購買小皮球256貳伍柒的麵包了,由於不知道是不是因為疫情的關係,一次僅能限定一組人進入購買,其餘的僅能在門外等待,熊胖奉勸要來小皮球256貳伍柒購買麵包的時候,要嘛穿長褲穿、薄外套,不嘛!就擦些防蚊液,這附近的蚊子好像不少。

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  小皮球256貳伍柒所賣的麵包大多屬於歐式麵包居多,其中更以歐式麵包為基底,加入了自己的創意與巧思,賦予歐式麵包新的生命力,新的口感。全店的數量與種類並不如一般烘焙坊那麼多,但個個看起來多了幾分精緻的質感。  

▲紅豆奶油法國 60元   從外觀看起來,小巧可愛,紅豆部分還吃的到顆粒的口感,也就是一般市面人家說的紅豆粒餡,是不是自家熬煮的熊胖不知道,不過搭配底下的鹹奶油一起吃的話,倒是別有一番滋味,鹹甜鹹甜的味道,麵包體部分,因為用的是屬於歐式麵包的基底,口感上比較偏硬,很耐嚼。  

 ▲芋泥奶油法國 60元   與紅豆奶油法國基本上不同的點在於內餡,由紅豆改成芋泥,雖是如此,裡面另外還有加入鹹蛋黃,倒是蠻令人意外的,吃起來的口感與坊間的炸芋丸的味道蠻相近的,熊胖認為這樣的巧思,運用在歐式麵包上確實也是一種創意。  

  小皮球256貳伍柒還有其他網友推薦相當不錯的麵包,由於熊胖當天還蠻晚吃中餐的,所以肚子還算是飽飽的狀態,所以暫時就先買大多網友推薦的這兩款試試,下次在找時間試試其他款式的麵包。  

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