#酒吧 #舊市議會食圈 #無聲的所在 Voice-over

無聲的所在 Voice-over

Rain
Rain 2021年07月28日

#點我查閱高雄推薦餐點​

嗨大家好我是Rain~~~

本來想說今天補吃完火鍋,去個萬吧好了

但為了瘦身計畫還是忍一忍,加上明天有節目了

這間是酒鬼朋友會在那邊PT的店家

也有透漏這間店的調酒師非常厲害想去學習

在這段期間去其他酒吧都聽到這間的讚賞聲

就在初四最後的一晚來享受這間酒吧

正文開始

-

📃無聲的所在 Voice-over(臉書
☎️07-2858258
⏲️2000-0200
😪週日公休
🌍高雄市前金區中華三路158號
💳刷卡✅


檢視較大的地圖

店面在中華路上,全聯、銀櫃斜對面,醉俠威士忌酒吧附近

沒有特別的招牌、佈置,燈光也不太明顯

不容易發現,我經過好幾次都沒注意到

內用空間也是走一種比較懷舊風格

座位以空間來說算蠻多的,有許多設計

訂位時要多注意他們的須知,有店家自己的風格

菜單如下,尚未有餐點日後可能發展

兩頁酒單,12杯調酒

用的食材都蠻特殊的

第一次喝就喝了五杯,後面打算把剩下酒單喝完

排除威士忌的調酒,喝完後再發佈食記

那就開始我們的食記之旅吧~~~

----------------------------

🏷風中費洛蒙$400

龍舌蘭基酒,百香果、杏桃及香料調製

有一顆酒漬蘋果,酒感蠻重的

喝起來香料調配很多元,有山胡椒、刺蔥籽

鹽膚木、黑蒜鹽(鹽口杯),只是黑蒜鹽味道太強烈

喝起來有點像鹹酥雞吃大蒜,對我有點不適

整體酒的酸鹹,以及香料的刺激很特別

🏷綠洲$380

萊姆基底,萊姆葉、月橘葉、芭樂汁

還用了乳香酒提味,味道酸鹹且加濃郁乳香

就像是辦桌的芭樂汁,但味道更有質感

還有點葉子香氣的輔佐,讓味道真的蠻迷人

🏷無聲梅酒$200

自製梅酒,咖啡、紅玉紅茶調配

店家建議先純喝,有梅酒的酸甜以及咖啡香氣

再到倒入杯中搭配冰塊,跑出了奶香味非常特別

喝起來很純很香,奶香跟咖啡的環繞搭配梅酒酸甜

但我還沒有喝出焦糖味有點可惜,但已經很美好

🏷夢遊少年$350

萊姆基底,玄米茶、夏威夷豆、黑可可、檸檬調配

米香味相當濃郁甚至壓過酒感

微酸帶甜,夏威夷豆的香氣搭配黑可可微香

是一杯嗅覺比拚的調酒,不會過膩相當適中

很清淡舒服,又可以品到酒感微醺

🏷雨和眼淚$400

伏特加基底,尤加利葉、日本柚、草莓成澄清汁、碳酸調配

葉子的香氣搭配草莓的甜香,以及伏特加本身的無味很舒適

碳酸氣泡的口感增添了變化,帶點果香再搭配甜味

這杯調酒我蠻喜歡的,其一是伏特加再者是它的香味

🏷枯嶺之花$380

第二次來補喝酒單我竟然...被老闆阻止一次點兩杯

可能是希望我慢慢品嚐,但我也想拍酷酷的照片阿...難過

琴酒基底,酒香水蜜桃、洋甘菊、無花果調製

酒感偏重,水蜜桃的甜香味很淡,上面有點薰衣草的花香

搭配洋甘菊的乾草氣息,整杯的花香是混搭的

還帶一點無花果的古老口味,非甜偏保養喉嚨那種的

這杯除酒感重,主題非常分明可以去品嚐不同的細緻

只是第一杯就這樣,我以為水蜜桃就是甜~哈哈

🏷黃昏的那卡西$380

琴酒基底,龍膽草、柚子花(酒)調製

琴酒香氣味道明顯,添加了柚子所以偏酸甜

喝起來很像梅酒再帶多一點的基酒元素

尾韻會有點苦艾酒的苦香味及淡淡的澀味

像是再度昇華調製的梅酒,我個人蠻喜歡的

🏷佇立山中$350

琴酒基底,檜木原木、紅紫蘇、山椒、蕃茄澄清汁調製

檜木、紫蘇的香氣及味道比較淡一點,需要多一點品嚐

一入喉會像是小黃瓜為題材的清爽個人很喜歡

其主要是熟化番茄澄清汁所為,味道蠻被顛覆的

而後面再度帶來山椒的麻感、香感,再次被顛覆

那個麻感像是之前吃鹽埕的冷滷味那種,只是這次用喝的

不會不適,但會有一種清爽享受中的當頭棒喝,麻起來~~

嚐鮮必點,或是享受不一樣的滋味

🏷浮生若夢$380

白蘭地基酒,接骨木、多香果、鳳梨澄清汁

鳳梨汁搭配起來有一種古早味糖果的甜香味

白蘭地酒感很淡,多香果磨碎的香氣很微、細緻

這杯甜中帶甜鳳梨本酸,甜度稍微多一點

以上是我今天的餐點,希望你們會喜歡,如果你們也有吃過

歡迎你們分享你們喜歡的口味喔~~

-

以下為個人口感喜好,僅供參考

分別以餐點、價位、環境、態度、位置做分享

🌟兩次完成九杯調酒,雖然可以把剩下三杯威士忌湊滿

但我覺得在還沒完全能品味威士忌之前,都是我對他的浪費

這九杯調酒都是我沒喝過的滋味,我真的非常推薦

無論是材料、調酒技術,我都覺得蠻享受的

🌟價錢方面都比一般調酒價位高上幾成

但我覺得非常值得,那個調酒般的享受

一杯可以待一晚都不是問題

🌟環境部分比較昏暗一點,甚至菜單都要用手機光

也很安靜在昏暗中可以享有自己片刻的寧靜

🌟店家態度正常一般,上餐速度快

🌟地理位置在舊市議會捷運站附近

銀櫃KTV後斜方,附近靠近六合夜市

📝這間應該是少數幾間會喝完酒單的酒吧

因為一般酒吧的品項比較多,但這間非常吸引我

還是因為它就在我家對面...?

-

我是Rain我們下次再見~~~

Dcard:美食版搜尋Rain

探路客:Rain到哪吃到哪

APP追蹤

Bite!(so0822)、MENU(so0822)、IG(so_0822)

E-mail轉寄

Rain
作者

Rain

訂閱電子報,美食消息不漏接

相關文章